درجة الغليان الطبيعية ودرجة الغليان المقاسة - بيوتات الكيمياء التعليمية

 
 

اخر المواضيع : الموضوع : وُلد في مثل هذا اليوم (متجدد)   ( الكاتب : عوود كبريت     الزيارات : 5765     الردود : 174 )         الموضوع : مساعدة بخصوص رش كروم   ( الكاتب : abukhaled     الزيارات : 66     الردود : 0 )         الموضوع : اريد الأطمئنان عنكم جميعا   ( الكاتب : متفاعلة كيميائية     الزيارات : 566     الردود : 5 )         الموضوع : طيف العناصر   ( الكاتب : اميرة السيد     الزيارات : 30962     الردود : 212 )         الموضوع : مكتبة للكتب الكيميائية الالكترونية للتحميل المباشر   ( الكاتب : اميرة السيد     الزيارات : 47886     الردود : 45 )         الموضوع : كاشف الملفوف الأحمر   ( الكاتب : حنونيا     الزيارات : 50023     الردود : 9 )         الموضوع : فرق كبير بين التركيز في المشكلة و التركيز على حلها   ( الكاتب : حنونيا     الزيارات : 4371     الردود : 14 )         الموضوع : أيّهما أعلى قطبيةً : الإيثرات أم الأمينات ؟   ( الكاتب : حنونيا     الزيارات : 10655     الردود : 13 )         الموضوع : سؤال   ( الكاتب : Mona003     الزيارات : 105     الردود : 0 )         الموضوع : ورق عمل شامل للصف الأول الثانوي ـ ف1 ـ الفصل الثالث ـ تركيب الذرة   ( الكاتب : العبد اللطيف     الزيارات : 1780     الردود : 4 )         
عودة   بيوتات الكيمياء التعليمية > ... > كيمياء الغازات والسوائل والمحاليل

إضافة رد
 
LinkBack أدوات الموضوع
  #1   -->
قديم 22-01-2016, 02:57 AM
عزيز وغالي
 
تاريخ الانتساب: 12 2015
مشاركات: 2
Vooolcaaanooo على طريق التميز و النجاح
(:K درجة الغليان الطبيعية ودرجة الغليان المقاسة

السلام عليكم
لو سمحتم مبدئيا انا مش مستوعب موضوع الضغط البخاري ودرجة الغليان فلو حد يقدر يفيدني بأي معلومة مبسطه ياريت ميبخلش وعندي سؤال قريت ان نقاء السائل يتحدد لما تكون درجة الغليان الطبيعية تساوي درجة الغليان المقاسه ازاي علما بان تعريف درجة الغليان الطبيعية كما ورد تعريفها في الكتاب هي الدرجة التي يتساوى عندها الضغط البخاري للسائل مع الضغط الجوي بينما درجة الغليان المقاسه هي الدرجة اللي يتساوى عندها الضغط البخاري للسائل مع الضغط الواقع عليه وانا اصلا مش عارف ايه المقصود بالضغط الواقع عليه ولكم مني جزيل الشكر
رد مع اقتباس
  #2   -->
قديم 22-01-2016, 08:05 AM
الصورة الرمزية لـ bytocom
مدير المنتدى
 
تاريخ الانتساب: 05 2003
المكان: مكة المكرمة
مشاركات: 1,485
bytocom على طريق التميز و النجاح
افتراضي

مفهوم درجة الغليان عندك صحيح: الدرجة التي يتساوى عندها الضغط البخاري للسائل بالضغط الجوي.

مثال: درجة غليان الماء = 100 درجة مئوية

معنى هذا أنّ الضغط البخاري للماء = اضغط جوي عند 100 درجة مئوية

ولمزيد من التفصيل أقول بأنّ الضغط البخاري للماء يعتمد على كمية بخار الماء المتبخرة فعند 25 درجة مئوي ( درجة حرارة الغرفة ) يكون الضغط البخاري للماء أقل من 1 ضغط جوي بكثير وبارتفاع درجة الحرارة ( بالتسخين ) يزداد بخار الماء المتصاعد فيزيد الضغط البخاري للسائل وعند 100 درجة يكون الضغط البخاري للماء = 1 ضغط جوي.
رد مع اقتباس
  #3   -->
قديم 22-01-2016, 08:10 AM
الصورة الرمزية لـ bytocom
مدير المنتدى
 
تاريخ الانتساب: 05 2003
المكان: مكة المكرمة
مشاركات: 1,485
bytocom على طريق التميز و النجاح
افتراضي

نأتي الان لحكاية النقاوة:
درجة غليان الماء النقي = 100 درجة مئوية ( هذه التي سميتها أنت درجة الغليان الطبيعية )
وعند إذابة مادة في الماء ترتفع درجة الغليان ( وفق قانون راؤولت ) ويتناسب الارتفاع في درجة الغليان مع تركيز المحلول المتكون.
معنى هذا لو جئت بماء وقست درجة غليانه ووجدتها مثلاً 100.3 درجة مئوية ( هذه التي سميتها أنت درجة الغليان المقاسه ) فأعرف من هذا بأن عينة الماء هذه ليست نقية.

وضحت المعلومة؟
رد مع اقتباس
  #4   -->
قديم 22-01-2016, 08:18 AM
الصورة الرمزية لـ bytocom
مدير المنتدى
 
تاريخ الانتساب: 05 2003
المكان: مكة المكرمة
مشاركات: 1,485
bytocom على طريق التميز و النجاح
افتراضي

الضغط الواقع عليه هو الضغط المحيط بالسائل.
بمعنى آخر إذا وضعت كاسة ماء في غرفة عندك في القاهرة فسيكون الضغط الواقع عليه هو الضغط الجوي العادي = 1 ضغط جوي = 76سم ز
بينما لو وضعت كاسة ماء على قمة جبل الهمالايا فسيكون الضغط الواقع على الماء هنا أقل من 1ضغط جوي لأنه من المعروف أن الضغط الجوي يقل بالارتفاع في طبقات الجو.
رد مع اقتباس
  #5   -->
قديم 22-01-2016, 08:25 AM
الصورة الرمزية لـ bytocom
مدير المنتدى
 
تاريخ الانتساب: 05 2003
المكان: مكة المكرمة
مشاركات: 1,485
bytocom على طريق التميز و النجاح
افتراضي

معلومة إضافية:
نظراً لأن في المرتفعات تكون درجة غليان الماء أقل من 100 درجة مئوي، وكلما ارتفعنا أكثر تقل درجة الغليان أكثر.

لذلك تكون عملية الطهي في المرتفعات محتاجة لوقت أطول.
رد مع اقتباس
  #6   -->
قديم 22-01-2016, 02:22 PM
عزيز وغالي
 
تاريخ الانتساب: 12 2015
مشاركات: 2
Vooolcaaanooo على طريق التميز و النجاح
افتراضي

اقتباس:
الكاتب : bytocom عرض المشاركة
مفهوم درجة الغليان عندك صحيح: الدرجة التي يتساوى عندها الضغط البخاري للسائل بالضغط الجوي.

مثال: درجة غليان الماء = 100 درجة مئوية

معنى هذا أنّ الضغط البخاري للماء = اضغط جوي عند 100 درجة مئوية

ولمزيد من التفصيل أقول بأنّ الضغط البخاري للماء يعتمد على كمية بخار الماء المتبخرة فعند 25 درجة مئوي ( درجة حرارة الغرفة ) يكون الضغط البخاري للماء أقل من 1 ضغط جوي بكثير وبارتفاع درجة الحرارة ( بالتسخين ) يزداد بخار الماء المتصاعد فيزيد الضغط البخاري للسائل وعند 100 درجة يكون الضغط البخاري للماء = 1 ضغط جوي.
اقتباس:
الكاتب : bytocom عرض المشاركة
نأتي الان لحكاية النقاوة:
درجة غليان الماء النقي = 100 درجة مئوية ( هذه التي سميتها أنت درجة الغليان الطبيعية )
وعند إذابة مادة في الماء ترتفع درجة الغليان ( وفق قانون راؤولت ) ويتناسب الارتفاع في درجة الغليان مع تركيز المحلول المتكون.
معنى هذا لو جئت بماء وقست درجة غليانه ووجدتها مثلاً 100.3 درجة مئوية ( هذه التي سميتها أنت درجة الغليان المقاسه ) فأعرف من هذا بأن عينة الماء هذه ليست نقية.

وضحت المعلومة؟
اقتباس:
الكاتب : bytocom عرض المشاركة
الضغط الواقع عليه هو الضغط المحيط بالسائل.
بمعنى آخر إذا وضعت كاسة ماء في غرفة عندك في القاهرة فسيكون الضغط الواقع عليه هو الضغط الجوي العادي = 1 ضغط جوي = 76سم ز
بينما لو وضعت كاسة ماء على قمة جبل الهمالايا فسيكون الضغط الواقع على الماء هنا أقل من 1ضغط جوي لأنه من المعروف أن الضغط الجوي يقل بالارتفاع في طبقات الجو.
اقتباس:
الكاتب : bytocom عرض المشاركة
معلومة إضافية:
نظراً لأن في المرتفعات تكون درجة غليان الماء أقل من 100 درجة مئوي، وكلما ارتفعنا أكثر تقل درجة الغليان أكثر.

لذلك تكون عملية الطهي في المرتفعات محتاجة لوقت أطول.
رائع أخى وشكرا على الاجابة وسرعة الرد ولاكن الكتاب ذكر ان السائل يكون نقى عندما تتساوى درجة غليانه الطبيعية مع درجة غليانه المقاسة ؟؟؟؟؟؟؟؟ ازااااااااااااااااااى معنى ذلك ان الضغط الجوى المعتاد يتساوى مع الضغط الجوى على قمة الجبل مثلا
رد مع اقتباس
  #7   -->
قديم 22-01-2016, 09:48 PM
الصورة الرمزية لـ bytocom
مدير المنتدى
 
تاريخ الانتساب: 05 2003
المكان: مكة المكرمة
مشاركات: 1,485
bytocom على طريق التميز و النجاح
افتراضي

اقتباس:
الكاتب : vooolcaaanooo عرض المشاركة
رائع أخى وشكرا على الاجابة وسرعة الرد ولاكن الكتاب ذكر ان السائل يكون نقى عندما تتساوى درجة غليانه الطبيعية مع درجة غليانه المقاسة ؟؟؟؟؟؟؟؟ ازااااااااااااااااااى معنى ذلك ان الضغط الجوى المعتاد يتساوى مع الضغط الجوى على قمة الجبل مثلا
نعم
افترض أنك كيميائي في مختبر
وصلتك عينتان من الماء وطُلب منك تحديد ما إذا كانت نقية أم لا.
ستقوم بتسخين العينتان إلى الغليان وتسجل درجة غليان كلٍ منهما ( عند درجة الغليان تثبت درجة الحرارة إلى أن يتبخر جميع السائل ).
العينة الأولى وجدتها تغلي عند 100.5 درجة مئوية.
العينة الثانية وجدتها تغلي عند 100 درجة مئوية.
ماذا تستنتج من هذه النتيجة؟
العينة الأولى غير نقية
العينة الثانية ماء نقي.

.....
وصلت الفكرة؟
رد مع اقتباس
  #8   -->
قديم 27-03-2016, 08:01 PM
الصورة الرمزية لـ كيمياء المحبه 1
كيميائي
 
تاريخ الانتساب: 08 2014
مشاركات: 26
كيمياء المحبه 1 على طريق التميز و النجاح
icon4

السلام عليكم
اذا كانت درجة الغليان تنخفض كلما ارتفعنا عن سطح الارض لان الضغط يقل
فلماذا اذن عملية الطهو في المرتفعات تحتاج الى وقت الكبر ؟
فمثلا اذا فرضنا ان غليان الماء في قمة الهمالايا هي 80 فرضا
فان الوقت الذي نحتاجه في قمة الهمالايا للوصول الى درجة 80 سيليزي هي 10 دقيقة
اذن وفق لمعلومتك فان الوقت اللازم للوصول الى درجة 100 سيليزي في الهمالايا بالتكيد تكون اكثر نفرض تكون 15 دقيقه
حيث استنتج ان عملية الطهو في المرتفعات تكون تحتاج الى وقت اقل لان في المرتفعات حسب مثالي السابق بدل 100 سليزي سوف نحتاج الى 80 سيليزي

قام بآخر تعديل كيمياء المحبه 1 يوم 27-03-2016 في 08:09 PM.
رد مع اقتباس
  #9   -->
قديم 28-03-2016, 08:44 AM
الصورة الرمزية لـ bytocom
مدير المنتدى
 
تاريخ الانتساب: 05 2003
المكان: مكة المكرمة
مشاركات: 1,485
bytocom على طريق التميز و النجاح
افتراضي

اقتباس:
الكاتب : كيمياء المحبه 1 عرض المشاركة
السلام عليكم
اذا كانت درجة الغليان تنخفض كلما ارتفعنا عن سطح الارض لان الضغط يقل
فلماذا اذن عملية الطهو في المرتفعات تحتاج الى وقت الكبر ؟
فمثلا اذا فرضنا ان غليان الماء في قمة الهمالايا هي 80 فرضا
فان الوقت الذي نحتاجه في قمة الهمالايا للوصول الى درجة 80 سيليزي هي 10 دقيقة
اذن وفق لمعلومتك فان الوقت اللازم للوصول الى درجة 100 سيليزي في الهمالايا بالتكيد تكون اكثر نفرض تكون 15 دقيقه
حيث استنتج ان عملية الطهو في المرتفعات تكون تحتاج الى وقت اقل لان في المرتفعات حسب مثالي السابق بدل 100 سليزي سوف نحتاج الى 80 سيليزي
عملية الطهي ونضج الطعام تعتمد على كمية الحرارة المتوفرة. وكلما انخفضت درجة غليان الوسط معناه احتاج وقت أطول لتوفير كمية الحرارة اللازمة لنضج الطعام.
وصلت الفكرة؟
رد مع اقتباس
  #10   -->
قديم 28-03-2016, 08:48 AM
الصورة الرمزية لـ bytocom
مدير المنتدى
 
تاريخ الانتساب: 05 2003
المكان: مكة المكرمة
مشاركات: 1,485
bytocom على طريق التميز و النجاح
افتراضي

أي الطبختين ينضج فيها الطعام أسرع؟ في وسط مائي طبعاً وباستخدام مثبت حرارة.

وعاء يطبخ عند 80 درجة مئوي أم وعاء يطبخ عند 100 درجة مئوي؟
رد مع اقتباس
إضافة رد


زوار هذا الموضوع الآن : 1 (0 عضو و 1 ضيف)
 
أدوات الموضوع

ضوابط المشاركة
غير مصرّح لك بنشر موضوع جديد
غير مصرّح لك بنشر ردود
غير مصرّح لك برفع مرفقات
غير مصرّح لك بتعديل مشاركاتك

وسوم vB : نشيط
كود [IMG] : نشيط
كود هتمل : خامل
Trackbacks are نشيط
Pingbacks are نشيط
Refbacks are نشيط



التوقيت حسب جرينتش +3. الساعة الآن 03:20 AM.


Powered by: vBulletin® Version 3.8.8 Copyright ©2000-2017, Jelsoft Enterprises Ltd.
SEO by vBSEO
Translated By vBulletin®Club©2002-2017
Ads Management Version 3.0.1 by Saeed Al-Atwi
Powered by: vBulletin® Version 3.8.8 Copyright ©2000-2015, Jelsoft Enterprises Ltd.

a.d - i.s.s.w