كاشف الملفوف الأحمر - بيوتات الكيمياء التعليمية

 
 

اخر المواضيع : الموضوع : درس ( الكحولات ) بالذكاءات المتعددة ..   ( الكاتب : hamam55555     الزيارات : 32324     الردود : 28 )         الموضوع : استخراج نترات البوتاسيوم من روث الماعز   ( الكاتب : alimarzog     الزيارات : 9248     الردود : 4 )         الموضوع : ورق عمل شامل للصف الثاني الثانوي ـ الفصل الثاني ـ الجدول الدوري والتدرج في خواص العنا   ( الكاتب : نوره السالم     الزيارات : 5395     الردود : 29 )         الموضوع : ورقة عمل لدرس تدرج خواص العناصر 2ع   ( الكاتب : نوره السالم     الزيارات : 3538     الردود : 7 )         الموضوع : نموذج اختبار ( المخاليط والمحاليل ) ثالث ثانوي - كيمياء   ( الكاتب : gassim45     الزيارات : 7309     الردود : 16 )         الموضوع : اختبار عملي نهائي   ( الكاتب : مدور     الزيارات : 2970     الردود : 8 )         الموضوع : ابشركم جبت لكم عرض بور بوينت لدرس الكيمياء والمادة أول ثانوي مطور من انتاجي   ( الكاتب : رهوم     الزيارات : 27361     الردود : 46 )         الموضوع : عرض بوربوينت لدرس نموذج لسرعه التفاعلات الكيميائية   ( الكاتب : اخر العمر     الزيارات : 5176     الردود : 2 )         الموضوع : استخدام أسلوب القصة وحل المشكلات معاً في درس الرابطة الأيونية   ( الكاتب : ا- أحمد أمين     الزيارات : 14024     الردود : 36 )         الموضوع : حوض طلاء النيكل   ( الكاتب : محمد غزالة     الزيارات : 29     الردود : 0 )         
عودة   بيوتات الكيمياء التعليمية > ... > بيت التجارب المعملية

إضافة رد
 
LinkBack أدوات الموضوع
  #1   -->
قديم 10-08-2005, 02:12 PM
الصورة الرمزية لـ كيكولي
كيميائي فعّال
 
تاريخ الانتساب: 11 2004
المكان: مركز الكرة الأرضية
مشاركات: 694
كيكولي على طريق التميز و النجاح
افتراضي كاشف الملفوف الأحمر



تستخدم الكواشف ( الأدلة ) في الكيمياء للكشف عن المادة إذا ما كانت حامضاً أو قاعدة , فعند إضافة الكاشف الى حامض أو قاعدة يتخذ الكاشف لوناً معيناً ومميزاً .

وفي حياتنا اليومية هناك العديد من المواد المنزلية وبعض الأطعمة الغذائية هي أحماض أو قواعد أو أملاحهما , وايضاً هناك الكثير من الأدلة والكواشف الكيميائية الطبيعية التي يمكن استخلاصها من بعض النباتات مثل ( البنجر , العنب البري , الجزر , الكرز, البصل الأحمر , الفراولة , العنب الأحمر الأرجواني , الكركم , قشور التفاح , الملفوف الأحمر ) .


استخلاص كاشف من الملفوف الأحمر



المواد والأدوات المطلوبة

ملفوف أحمر
ماء
سكين ولوح تقطيع
وعاء ( يجب الا يكون الوعاء مصنوع من الألومينيوم )
مصفاة
أوعية صغيرة
مواد للإختبار ( خل أبيض , عصير ليمون , عصير جريب فروت , عصير طماطم , ماء مقطر , ماء الصنبور , ماء المطر , مياه غازية , لبن , مواد تنظيف منزلية مثل الفلاش والكلوركس , صابون , محلول مشبع من بيكربونات الصوديوم , محلول مشبع من كربونات الصوديوم ) .


خطوات العمل

1- قطع الملفوف الأحمر الى شرائح رفيعة على لوح التقطيع وضعها في الوعاء .



2- غطها بكمية كافية من الماء الساخن وأتركها تغلي ما بين 10- 30 دقيقة ( الى أن يصبح لون السائل أرجواني ضارب الى الحمرة القاتمة ) مع ملاحظة تخفيض درجة الحرارة بالتدريج .



3- صَفّ السائل بعد أن يبرد تماماً بواسطة المصفاة في وعاء عميق أو مرطبان .




يمكن استخدام عصير الملفوف الأحمر مباشرة ككاشف سائل كما يمكن إعداد ورق من كاشف الملفوف الإحمر كالتالي :

1- أحضر ورق مقوى أو ورق ترشيح وقصه الى مستطيلات وأغمسها جيداً في وعاء مملوء بعصير الملفوف الأحمر لمدة لا تقل عن 30 دقيقة .



2- أخرج الورق من الوعاء وعرضه للجفاف ( يمكن استخدام مجفف الشعر للإسراع في عملية التجفيف ) .



3- قص الورق الى مستطيلات صغيرة جاهزة للاستخدام .




ملاحظة

( للاحتفاظ بكاشف ورق الملفوف الأحمر لمدة أطول يجب تخزينه في ظروف جيدة بعيداً عن الأكسدة ايضاً يمكن الاحتفاظ بالسائل لمدة أطول وذلك بحفظه في الثلاجة ) .

الكشف عن ما إذا كانت المادة حمض أو قاعدة بإستخدام دليل الملفوف الأحمر

توضع كميات مناسبة من المواد المراد الكشف عنها في أوعية صغيرة ويتم الكشف عنها باستخدام ورق الملفوف الأحمر .


Red cabbage paper
in solution of lemon juice



Red cabbage card in a
saturated solution of baking soda


أو باضافة كمية صغيرة من هذه المواد الى كمية مناسبة عصيرالملفوف الأحمر .



اضافة الخل الى سائل الملفوف الأحمر


اضافة بيكربونات الصوديوم الى سائل الملفوف الأحمر

الملاحظات

يتغير لون كاشف الملفوف الأحمر في الوسط الحمضي الى اللون الأحمر وتزداد شدة التغير في اللون تبعاً لشدة الحامضية .



بينما يتغير الى اللون الأخضر في الوسط القلوي .



وفي الوسط المتعادل يظل اللون كما هو دون تغير كما في حالة الماء المقطر .



( يمكن استخدام مقياس الرقم الهيدروجيني عند توفره لقياس pH بدقة للمحاليل السابقة ) .




التفسير العلمي

يحتوي الملفوف الأحمر على صبغة Flavin) Anthocyanin) والتي يتغير لونها بتغير الوسط الذي توجد فيه .


رد مع اقتباس
  #2   -->
قديم 11-08-2005, 12:58 AM
الصورة الرمزية لـ hadi_123
كيميائي متميز
 
تاريخ الانتساب: 06 2004
المكان: عـــروس المصائـف
مشاركات: 828
hadi_123 على طريق التميز و النجاح
افتراضي

بارك الله فيك وفي علمك أستاذه كيكولي

تجربة مميزة ورائعة جداً

ولكِ جزيل الشكر والتقدير على جهودك

وإلى المزيد من إبداعاتك
رد مع اقتباس
  #3   -->
قديم 12-08-2005, 03:01 AM
الصورة الرمزية لـ الأستاذ زرنيخ
مشرف البيت المفتوح
 
تاريخ الانتساب: 12 2004
المكان: دار الكرم و الجود
مشاركات: 3,189
الأستاذ زرنيخ على طريق التميز و النجاح
icon14

يعطيك العافية أستاذه كيكولي على هالكاشف المميز .

بارك الله جهودك وإلى القادم المفيد .
__________________


رد مع اقتباس
  #4   -->
قديم 17-08-2005, 03:42 AM
عزيز وغالي
 
تاريخ الانتساب: 08 2005
مشاركات: 5
حائر73 على طريق التميز و النجاح
icon6

شكرا جزيلا على ها التجربه الجميله واتمنى ان نستفيد من هذه التجربه
لكن00000000
لى سؤال0
هل لى ان اتمكن من معرفه الوسط القاعدى او الحامضى لقطعه ورق جافه (اى قطعه ورق) عن طريق
سائل الملفوف الاحمر00؟؟؟
فعلا معى قطعه ورق واريد معرفه وسطيتها000
رد مع اقتباس
  #5   -->
قديم 20-08-2005, 09:33 PM
الصورة الرمزية لـ كيكولي
كيميائي فعّال
 
تاريخ الانتساب: 11 2004
المكان: مركز الكرة الأرضية
مشاركات: 694
كيكولي على طريق التميز و النجاح
افتراضي

الأخوة

hadi

الأستاذ زرنيخ

حائر

شكراً لكم ولكلماتكم الطيبة

أخي حائر لماذا لاتجرب ذلك وتخبرنا مشكوراَ بالنتيجة .
رد مع اقتباس
  #6   -->
قديم 21-08-2005, 12:50 AM
الصورة الرمزية لـ الملكة
سوبر كيميائي
 
تاريخ الانتساب: 11 2003
المكان: مصر
مشاركات: 2,411
الملكة على طريق التميز و النجاح
افتراضي

__________________
يرفع الله اللذين آمنو منكم واللذين أوتو العلم درجات




رد مع اقتباس
  #7   -->
قديم 30-12-2010, 10:06 PM
الصورة الرمزية لـ ثانويتي مكة
كيميائي متحمس
 
تاريخ الانتساب: 02 2010
المكان: في ارض الله الوسيعة
مشاركات: 338
ثانويتي مكة على طريق التميز و النجاح
افتراضي

السلام عليكم
كيفكم
انا و زميلاتي سوينا التجربة بس ما طلعت الالوان وضحة مرة مدري ليش
رد مع اقتباس
  #8   -->
قديم 31-12-2010, 08:34 PM
الصورة الرمزية لـ كيميائيه متالقه
كيميائي
 
تاريخ الانتساب: 08 2010
المكان: الاردن
مشاركات: 30
كيميائيه متالقه على طريق التميز و النجاح
icon6

الله يعيك الفافيه على هذه التجارب الرائعه والمميزه
اشكرك من كل قلبي مع خالص الاحترام والتقدير كيميائيه متالقه
__________________
معا لنكون كيميائين
لاننا نخلق لنتالق
رد مع اقتباس
  #9   -->
قديم 31-12-2010, 09:09 PM
الصورة الرمزية لـ ثانويتي مكة
كيميائي متحمس
 
تاريخ الانتساب: 02 2010
المكان: في ارض الله الوسيعة
مشاركات: 338
ثانويتي مكة على طريق التميز و النجاح
افتراضي

ممكن نعرف كيف ظهر الاختلاف في الالوان يعني ايش المادة الناتجة في كل مرة
رد مع اقتباس
  #10   -->
قديم 23-05-2017, 06:00 PM
الصورة الرمزية لـ حنونيا
عزيز وغالي
 
تاريخ الانتساب: 05 2017
مشاركات: 3
حنونيا على طريق التميز و النجاح
افتراضي

لدي بعض المعلومات المهمة حول هذا الامر اذا كنت تريدها راسلني من فضلك
رد مع اقتباس
إضافة رد


زوار هذا الموضوع الآن : 4 (0 عضو و 4 ضيف)
 
أدوات الموضوع

ضوابط المشاركة
غير مصرّح لك بنشر موضوع جديد
غير مصرّح لك بنشر ردود
غير مصرّح لك برفع مرفقات
غير مصرّح لك بتعديل مشاركاتك

وسوم vB : نشيط
كود [IMG] : نشيط
كود هتمل : خامل
Trackbacks are نشيط
Pingbacks are نشيط
Refbacks are نشيط



التوقيت حسب جرينتش +3. الساعة الآن 04:36 PM.


Powered by: vBulletin® Version 3.8.8 Copyright ©2000-2017, Jelsoft Enterprises Ltd.
SEO by vBSEO
Translated By vBulletin®Club©2002-2017
Ads Management Version 3.0.1 by Saeed Al-Atwi
Powered by: vBulletin® Version 3.8.8 Copyright ©2000-2015, Jelsoft Enterprises Ltd.

a.d - i.s.s.w