السكر الابيض سبب أكثر من 48 مرض - بيوتات الكيمياء التعليمية

 
 

اخر المواضيع : الموضوع : لباحثين عن قروض وتمويل حكومي   ( الكاتب : ذياد الزين     الزيارات : 4     الردود : 0 )         الموضوع : لباحثين عن قروض وتمويل حكومي   ( الكاتب : ذياد الزين     الزيارات : 7     الردود : 0 )         الموضوع : سؤال عن مكونات قطران الخشب   ( الكاتب : جريح الزمان     الزيارات : 515     الردود : 6 )         الموضوع : التفاعل الكيميائي   ( الكاتب : جريح الزمان     الزيارات : 88     الردود : 0 )         الموضوع : iii... صــور مـتنـوعة للـكـيمـياء ... رااائعة ... iii   ( الكاتب : جريح الزمان     الزيارات : 60100     الردود : 70 )         الموضوع : فيروس الزيكا Zika - فيروس خطير يواجه العالم 2016 - الأعراض والعلاج و الوقاية   ( الكاتب : كريم ممدوح     الزيارات : 4226     الردود : 2 )         الموضوع : هل ما زلتم على قيد الحياة؟   ( الكاتب : كريم ممدوح     الزيارات : 467     الردود : 5 )         الموضوع : جديد الدورات (جدة + عن بعد)   ( الكاتب : الغينــاء     الزيارات : 624     الردود : 2 )         الموضوع : نماذج اسئلة اختبارات الكيمياء ثاني وثالث المطور   ( الكاتب : روعة انثى     الزيارات : 5096     الردود : 13 )         الموضوع : دورة البناء الشخصي للمعلمين والمعلمات   ( الكاتب : akash     الزيارات : 604     الردود : 1 )         
عودة   بيوتات الكيمياء التعليمية > ... > بهو البيوتات

إضافة رد
 
LinkBack أدوات الموضوع
  #1   -->
قديم 01-03-2005, 11:27 PM
الصورة الرمزية لـ الملكة
سوبر كيميائي
 
تاريخ الانتساب: 11 2003
المكان: مصر
مشاركات: 2,411
الملكة على طريق التميز و النجاح
افتراضي السكر الابيض سبب أكثر من 48 مرض


يلقي العلماء والاطباء بالمسئولية واللوم في الاصابة بغالبية الأمراض على عاتق السمين الابيضين الملح والسكر، لكن السكر يتلقى الجانب الاكبر من اللوم .السكر رغم ذلك هو المادة البيضاء التي تحتل مرتبة مهمة في نظامنا الغذائي اليومي، من القهوة والشاى المحلى للكبار إلى السكاكر للصغار مروراً بالحلويات والشوكولا والمشروبات الغازية وغيرها من الأطعمة التي تترك مذاقاً حلواً في الافواه مع اثر سيء في الصحة العامة.





للاسف ليس في ذلك أي شيء من المبالغة بل يقول موقع طبيعيى الصحي ان تلك هي الحقيقة. لماذا؟ يتحول طعم السكر اللذيذ إلى حقيقة مرة تؤكد علاقته بأمراض عديدة، بل خطرة جداً. ويترسخ هذا الواقع كل يوم مع الاكتشافات العلمية التي تثبت صحته وتوجه أصابع الاتهام إلى السكر.



في أوائل السبعينيات حذر الدكتور غودمان Goodman والدكتور كليف Cleave والدكتور يودكين Yudkin وغيرهم من الرواد في عالم التغذية من مخاطر تناول السكر المكرر والمأكولات التي تحتوي عليه.



امراض الشرايين القلبية


يعود اكتشاف علاقة السكر بأمراض القلب إلى فترة السبعينيات. ففي دراسة أجراها الدكتور كليف عام 1975م حول مرض السكري قدم دليلاً مقنعاً مفاده أن الزيادات الحاصلة في أمراض القلب والسكري والأمراض المعروفة قد تعود إلى زيادة في تناول السكريات والكربوهيدرات المكررة.

وخَلص الدكتور يودكين إلى النتيجة نفسها وذكر في كتابه (حلو وخطر) (Sweet And Dangerous) العديد من الأمثلة حول مجتمعات عدة أظهرت أن السكر هو المسبب للأمراض القلبية وليس الدهون. وقال إن قبائل أفريقيا الشرقية ( كقبيلة ماساي وقبيلة سومبورو) لا تعاني من أمراض قلبية مع إن نظامها الغذائي غني بالدهون وقائم أساساً على اللحوم والحليب وليس على السكر.




ومؤخراً أكدت البحوث العلمية صحة النظريات التي طرحها العالمان كليف ويودكين، وأثبتت علاقة السكر بأمراض القلب بسبب مادة الأنسولين. إشارة إلى إنه عندما يستهلك السكر، يكوّن الجسم الأنسولين، وهو لا يساعد في تخزين السكر على شكل دهون وحسب، بل إنه ينظم أيضاً معدلات الترايغليسيريد العالية في الدم، التي تشير إلى تفاقم أمراض القلب وإلى تدهور مراحلها.


ويُقرن ما بين ارتفاع معدلات الأنسولين وانخفاض معدلات الكوليسترول الجيد HDL وارتفاع ضغط الدم والسمنة المفرطة وهي من أهم عوامل الإصابة بأمراض القلب.




من جهة أخرى، أطلق الدكتور ريفين على مجموعة هذه العوارض اسم (العارض X) الذي يبدو كأنه يطال شريحة كبيرة من الأميركيين. والجدير بالذكر، أنه على الرغم من انخفاض معدل استهلاك الدهون لدى الأميركيين في الآونة الأخيرة، مازال استهلاك السكر والنشويات المكررة على حاله، وما زالت حوادث الإصابة بأمراض القلب تتزايد باستمرار.



السكر والسرطان


على غرار الأمراض القلبية، سجلت زيادة خطرة في أمراض السرطان تزامنت مع ارتفاع معدل استهلاك السكر الأبيض. ومع أنه لم تثبت علمياً علاقة السكر بتحويل الخلايا السليمة إلى خلايا سرطانية، إلا أنه من المؤكد أن هذه الأخيرة تتغذى مباشرة من السكر. وتكشف الإحصاءات أن معدل الاستهلاك الفردي للسكر في أميركا هو 152 باونداً للشخص الوحد سنوياً.



ويقول البرفيسور باتريك كويلين Patrick Quillin في كتابه (القضاء على السرطان عبر التغذية) (Beating Cancer With Nutrition)، إن تسرب هذه المادة المحلاة والمسرطنة التي تدخل إلى أجسامنا، عامل أساسي للإصابة بالأمراص السرطانية، فرفع معدل الغلوكوز دم في مريض السرطان هو بمثابة رش الوقود على نار مستعرة. لذلك، فإن تناول الأطعمة التي تعزز توازن نسبة السكر في الدم (غير السكر الأبيض بالتأكيد) مفيد جداً لمرضى السرطان وغيرهم من الناس أيضاً.



البول السكري


ينتشر داء السكري من النوع 2 في جميع أنحاء العالم وتعود زيادته لارتفاع استهلاك السكر.ففي أثناء الحرب العالمية الثانية، عندما انخفض استهلاك السكر في الولايات المتحدة الأميريكية، سُجل تراجع حاد في حالات الإصابة بهذا النوع من السكري. واليوم، يشكل هذا النوع من المرض تحديداً، 98% من حالات الإصابة بالسكري في أميركا، ويُعتقد بأنه على علاقة بالأنظمة الغذائية المتبعة والغنية جدا بالسكريات فهو يصيب الإنسان عندما تتراجع قدرة الخلايا في الجسم على التجاوب مع مادة الأنسولين المكوّن في البنكرياس



وعلى امتصاص الطاقة من الطعام المستهلك. لذا، تتحول السعرات الحرارية الزائدة إلى دهون وتتراكم على الأنسجة الدموية مسببة مشاكل ومضاعفات صحية خطرة. ويُجمع معظم اختصاصي التغذية على أن الإستهلاك المفرط للسكريات والكربوهيدرات المكررة، هو السبب الرئيسي للإصابة بهذا المرض



انخفاض معدل السكر في الدم


بالرغم من أن مرض السكري يعود إلى ارتفاع السكر في الدم، إلا أن مرض انخفاض معدل السكر في الدم يعود إلى نقص غير سوي فيه. وفي هذه الحالة، يتفاعل البنكرياس مع الكربوهيدرات الزائدة المصنعة، في النظام الغذائي عبر فرز فائض من الأنسولين، ما يخفض معدل السكر في الدم وينجم عن ذلك الشعور بالإرهاق، عدم القدرة على التركيز، القلق، تقلبات المزاج والنزق، وبما أن معظم الأميركيين يتناولون الكثير من السكريات، يعتقد العديد من اختصاصيي التغذية أنهم سيصابون عمّا قريب بهذا المرض.




فقدان المناعة
المعروف عن السكر أنه مثبط للمناعة، وهذا أمر مخيف انطلاقاً من واقع أن قدرتنا على تحمّل ومكافحة كل الأمراض ( من الرشح البسيط إلى الإيدز) تتوقف على سلامة جهازنا المناعي وصحته، ومهما كان شكل السكر أو نوعه، فهو يشل عمل جهاز المناعة بعدة طرق.


1ـ ثبت أنه يعطل قدرة الكريات البيضاء في الدم على القضاء على الجراثيم لمدة خمس ساعات.

2ـ يحد من تكوين أجسام مضادة للبكترياAntibodies والبروتينات التي ترتبط بها، والتي تعطل عمل الأجسام الغريبة الوافدة إلى الجسم.

3ـ يؤثر في نقل الفيتامين C الذي يشكل واحداً من أهم المواد الغذائية المعززة لجهاز المناعة.

4- يسّبب اختلالات معدنية وأحياناً تفاعلات أرجية تعمل على إضعاف مناعة الإنسان.

مشاكل صحية أخرى

تطول لائحة الأمراض الناجمة عن الاستهلاك المفرط للسكر، ويعتقد العلماء أنه يسّبب أو على الأقل يسهم في إحداث العوارض، الاضطربات والاعتلالات الجسدية التالية

الأمراض المرتبطة باستهلاك السكر


1) حب الشباب.

2) الإدمان على الأدوية، الكافيين والطعام

3) إنهاك الغدة الكظرية.

4) الإدمان على الكحول.

5) الحساسية

6) القلق

7) التهاب الزائدة الدودية.

8) التهاب المفاصل.

9) الربو

10) مشاكل سلوكية.

11) الأكل بشراهة.

12) انتفاخ البطن.

13) هشاشة العظام.

14) السرطان (لا سيما سرطان الثدي والقولون).

15) الفطريات.

16) إعتام العين (المياه الزرقاء).

17) التهاب غشاء القولون.

18) الإمساك.

19) الانهيار العصبي.

20) داء السكري.

21) عدم القدرة على التركيز.

22) الأكزيما.

23) المشاكل العاطفية.

24) التعب.

25) خلل في الغدة الصماء.

26) الحصاة الصفراوية.

27) داء المفاصل.

28) أمراض القلب.

29) ارتفاع معدل الكوليسترول.

30) ارتفاع معدل الأستروجين

31) ارتفاع معدلات الترايغليسيريد.

32) مشاكل هرمونية.

33) نشاط مفرط.

34) ارتفاع ضغط الدم.

35) انخفاض معدل السكري في الدم

36) عسر الهضم.

37) أرق.

38) حصى في الكلى

39) خلل وظيفي في الكبد.

40) انخفاض معدل الكوليسترول الجيد.

41) مشاكل في الطمث.

42) أمراض عقلية.

43) اضطرابات مزاجية.

44) آلام عضلية.

45) سمنة مفرطة.

46) روماتيزم.

47) قرحة.

48) ضعف في المناعة.
__________________
يرفع الله اللذين آمنو منكم واللذين أوتو العلم درجات




رد مع اقتباس
  #2   -->
قديم 03-03-2005, 07:13 PM
عزيز وغالي
 
تاريخ الانتساب: 03 2005
المكان: BAHRAIN
مشاركات: 3
ALHUDE على طريق التميز و النجاح
افتراضي

مشكورة حياتي بس عندي طلب اتمنى ما ترديني ابي موضوع عن استخراج السكر من جذور النبات اوصناعة السكر من جذور النبات
رد مع اقتباس
  #3   -->
قديم 07-03-2005, 03:00 PM
كيميائي
 
تاريخ الانتساب: 01 2005
المكان: المملكه العربيه السعوديه
مشاركات: 86
Chemist2005 على طريق التميز و النجاح
افتراضي

شكرا على هذا الموضوع الرائع
رد مع اقتباس
  #4   -->
قديم 19-03-2005, 10:25 PM
عزيز وغالي
 
تاريخ الانتساب: 03 2005
مشاركات: 9
اسامه احمد على طريق التميز و النجاح
افتراضي

شكرا ك على الموضوع الشيق
رد مع اقتباس
  #5   -->
قديم 19-03-2005, 10:47 PM
الصورة الرمزية لـ الملكة
سوبر كيميائي
 
تاريخ الانتساب: 11 2003
المكان: مصر
مشاركات: 2,411
الملكة على طريق التميز و النجاح
افتراضي

شكرا اخواني




وعفانا الله واياكم من الامرض
__________________
يرفع الله اللذين آمنو منكم واللذين أوتو العلم درجات




رد مع اقتباس
إضافة رد


زوار هذا الموضوع الآن : 1 (0 عضو و 1 ضيف)
 
أدوات الموضوع

ضوابط المشاركة
غير مصرّح لك بنشر موضوع جديد
غير مصرّح لك بنشر ردود
غير مصرّح لك برفع مرفقات
غير مصرّح لك بتعديل مشاركاتك

وسوم vB : نشيط
كود [IMG] : نشيط
كود هتمل : خامل
Trackbacks are نشيط
Pingbacks are نشيط
Refbacks are نشيط


مواضيع ذات صلة
الموضوع الكاتب المجلس المشاركات المشاركة الأخيرة
تجربة استرجاع حبيبات السكر بعد ذوبانها كيميائي بيت التجارب المعملية 14 06-10-2011 01:47 AM
بطاطا خالية من السكر الوردة البيـضاء بهو البيوتات 2 21-08-2004 10:03 PM
مــــــركــــب شهــــر شعبــــان ... " الأسبــــارتـــــام " Ultraviolet الكيمياء العضوية والحيوية 19 03-07-2004 09:41 AM
السكر الأبيض عفاف العتيبي بهو البيوتات 5 11-06-2004 02:46 PM
أخذ الحيطةوالحذر من السكر seawave بهو البيوتات 1 29-04-2004 04:45 PM


التوقيت حسب جرينتش +3. الساعة الآن 04:33 PM.


Powered by: vBulletin® Version 3.8.8 Copyright ©2000-2021, Jelsoft Enterprises Ltd.
SEO by vBSEO
Translated By vBulletin®Club©2002-2021
Ads Management Version 3.0.1 by Saeed Al-Atwi
Powered by: vBulletin® Version 3.8.8 Copyright ©2000-2015, Jelsoft Enterprises Ltd.

a.d - i.s.s.w