ساعدوني بحث عن الكحول - بيوتات الكيمياء التعليمية






 
     
عودة   بيوتات الكيمياء التعليمية > ... > خدمات الطلاّب


اخر المواضيع : الموضوع : بخصوص موقع كيمياء في كيمياء لأخت نورة العتيبي   ( الكاتب : فرهود     الزيارات : 76     الردود : 3 )         الموضوع : توزيع منهج الكيمياء   ( الكاتب : نوف القصبي     الزيارات : 34     الردود : 0 )         الموضوع : ورق عمل شامل للصف الثاني الثانوي ـ الفصل الثالث ـ المركبات الايونية والفلزات   ( الكاتب : السكب2008     الزيارات : 1261     الردود : 10 )         الموضوع : عرض بورينت لدرس الضوء و طاقة الكم للصف الثاني الثانوي   ( الكاتب : جالاري     الزيارات : 3911     الردود : 16 )         الموضوع : سؤال في الخلايا الجلفانية .   ( الكاتب : bytocom     الزيارات : 68     الردود : 1 )         الموضوع : احتاج مساعدتكم الاعاده في الكيمياء   ( الكاتب : ايليا شان     الزيارات : 144     الردود : 2 )         الموضوع : اختبار الفصل الاول الالكترونات في الذرات   ( الكاتب : sara1429     الزيارات : 830     الردود : 8 )         الموضوع : محاضرة أوراق العمل وخطوات تنفيذها- فيديو   ( الكاتب : السكب2008     الزيارات : 2916     الردود : 8 )         الموضوع : سجل المتابعة   ( الكاتب : السكب2008     الزيارات : 150     الردود : 1 )         الموضوع : كتاب في الكيمياء العملية من تأليفي   ( الكاتب : zmorda1968     الزيارات : 275     الردود : 5 )         
إعلانات الموقع
عدد الضغطات : 12,696عدد الضغطات : 1,533
إضافة رد
 
أدوات الموضوع
قديم 23-02-2010, 02:41 PM   #1
محبتكم في الله
سوبر كيميائي
 
الصورة الرمزية لـ محبتكم في الله
 





محبتكم في الله على طريق التميز و النجاح
icon7 ساعدوني بحث عن الكحول

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

اعضاء بيوتات اتمنى ان تساعدوني لان عندي بحث عن الكحول وكل مايعلق بالمجموعات الوظيفية للمركبات العضوية

ولو سمحتوا اريد معلومات كثيرة لانه بحث لو سمحتوا وتسليمة الاسبوع الجاي الله يسعدكم ويوفقكم ساعدوني
التوقيع :






شــكــــراً لـكــِ أســتــاذتــي الــقــديـــرة (( Infra red )) على الــتـــــوقـــيـــع
محبتكم في الله غير متصل   رد مع اقتباس
قديم 24-02-2010, 11:25 AM   #2
akash
مشرف
 
الصورة الرمزية لـ akash
 




akash على طريق التميز و النجاح
افتراضي

السلام عليكم
اليك هذا الرابط تجدى فيه مايسرك باللغة العربية
واذا اردتيه بالانجليزيه يمكنك تغير اللغة من الصفحة على يمينك
http://ar.wikipedia.org/wiki/%D9%83%D8%AD%D9%88%D9%84
والسلام عليكم
التوقيع :
------------------------------------------------------------------------
اللهم انك تستر ذنبى دائما

فاغفره لى دوماااااااااااا



------------------------------------------------------------------------
akash غير متصل   رد مع اقتباس
قديم 24-02-2010, 03:06 PM   #3
محبتكم في الله
سوبر كيميائي
 
الصورة الرمزية لـ محبتكم في الله
 





محبتكم في الله على طريق التميز و النجاح
افتراضي

تسلم اخوي عكاش على المساعدة جزاك الله خير
التوقيع :






شــكــــراً لـكــِ أســتــاذتــي الــقــديـــرة (( Infra red )) على الــتـــــوقـــيـــع
محبتكم في الله غير متصل   رد مع اقتباس
قديم 25-02-2010, 06:11 AM   #4
الصقرالشمالي
كيميائي
 




الصقرالشمالي على طريق التميز و النجاح
افتراضي

ما هـو الكحـول ؟

--------------------------------------------------------------------------------



هناك عدة أنواع مختلفة للكحول .
وأحدها هو الموجود في المشروبات الكحولية .
وهو (( الكحول الإتيلي )) المعروف ، بـــ (( كحول الحبوب )) .
ويصنع كحول الحبوب من (( النشاء )) و (( السكر )) .
ويمكن أن يصنع من (( الخضار )) و (( الحبوب )) و (( الفواكه )) .
وعندما يصنع من النشاء ، فإن النشاء يتوحل أولا إلى سكر .
ومن ثم يتخمر ، ويصنع كحولا .
ويصنع الكحول عادة من (( الذرة )) و (( الشعير )) ومواد أخرى .
وفي إيرلندا ، يصنع (( الويسكي )) غير المشهور ، من (( البطاطا )) .
وفي الولايات المتحدة ، تصنع معظم أنواع الويسكي ، من (( الدبس )) .
والكحول الإتيلي ، ذات قيمة عالية ، مثل الوقود .
ويمكن استعماله كوقود للسيارات بدلا من البترول .
وعندما يستعمل من أجل المحركات ، فإنه يخلط بمواد كيماوية لتعديله .
وفي الحرب العالمية الثانية .
استعملت بلدان كثيرة خليط الكحول عوضا عن البترول في السيارات .
وبالرغم من أن الكحول أخف من الماء ، فإن السائلين يمتزجان بسهولة ، ويعطيان محلولا .
وإن درجة تجمد الكحول أقل من درجة تجمد الماء .
ويستعمل محلول الكحول والماء كمقاوم (( مانع )) للتجمد في السيارات ، (( المحرك )) .
والكحول يحل بعض بعض المواد ، فهو يستعمل لصقل الخشب ، وفي دهان المعادن .
ويستعمل أيضا في المواد التخديرية مثل : (( الكلوروفورم )) و (( الأثير المخدر )) .
وفي صنع العديد من المواد مثل : (( الأصبغة )) و (( الدواء )) و (( أدوية التدليك )) و (( الحمض )) و (( الكحول المطهر )) .
يستعمل في المتاحف ، والمستشفيات ، لحماية العينات .
وعندما يعطى للجسم كمية منه ، صغيرة ، فإنه يتحد مع الأكسجين ، ويعطي الحرارة .
الصقرالشمالي غير متصل   رد مع اقتباس
قديم 25-02-2010, 06:12 AM   #5
الصقرالشمالي
كيميائي
 




الصقرالشمالي على طريق التميز و النجاح
افتراضي

الحكمة من تحريم الخمر طبياً

--------------------------------------------------------------------------------

--------------------------------------------------------------------------------



بسم الله الرحمن الرحيم

قال تعالى: [ يسألونك عن الخمر والميسر ، قل فيهما إثم كبير ومنافع للناس ، وإثمهما أكبر من نفعهما ] (البقرة 219 ) وقال جل وعلا: [ يا أيها الذين آمنوا إنما الخمر والميسر والأنصاب والأزلام رجس من عمل الشيطان فاجتنبوه لعلكم تفلحون ] (المائدة 90)

لقد حرم الله سبحانه وتعالى شرب الخمر بالتدريج حتى حرمت نهائيا و لو كانت على سبيل الـدواء، فقد قال صلى الله عليه وسلم فيما رواه البخاري: " إن الله لم يجعل شفاءكم فيما حرم عليكم " وقال: " لا تداووا بالمحرم " رواه أبو داود، وروى أيضا عن أبي الدرداء أنه صلى الله عليه وسلـم قال: " إن الله أنزل الداء والدواء، وجعل لكل داء دواء، فتـداووا ولا تتداووا بحرام". كما روى أبو داود عن سويد بن طارق أنـه "سأل النبي صلى الله عليه وسلم عن الخمر فنهاه ثم سأله فنهاه، فقال له: يا نبي الله إنها دواء، فقال: لا ولكنها داء"

وحكمة الله سبحانه وتعالى في تحريمه للخمر واضحة جلية، فهي خبيثة في ذاتها ـ كما يقول الإمام "ابن القيم"ـ مضرة للبدن وللعقل جدا، وضررها بالرأس شديد، لأنها تسرع في الارتفـاع إليه وترفع معها الأخلاط الرديئة الموجودة في البدن، لذلك فهي ضارة بالذهن جدا ومتلفة للأعصاب" وتعريف الخمر في الإسلام : أنها كل مادة مسكرة. وقد روى مسلم عن النبي صلى الله عليه وسلم أنه قال: "كل مسكر خمر، وكل خمر حرام" . وفيما رواه أبو داود قال صـلى الله عليه وسلم: "لعن الله الخمر، وشاربها وساقيها وبائعها ومبتاعها وعاصرها ومعتصرها وحاملها والمحمولة إليه وآكل ثمنها " .
أثر الخمر على الجهاز العصبي للإنسان :

يقرر العلم الحديث أن مخ الإنسان يتكون من مراكز مختلفة، وأعلى المراكز في مخ الإنسان هي التي تختص بالإرادة وضبط النفس والسلوك الاجتماعي، ثم تأتي أسفل منها مراكز العقل والتفكير، ثم مراكز الحكم على الأشياء، ثم مراكز الذاكرة، ثم المراكز المسيطرة على العواطف والأحاسيس، ولأن مفعول الخمر يسري في المخ من أعلى إلى أسفل، فإنها تؤثر على الوظائف الأرقى في المخ ثم الأقل، لذا فإننا نجد أن أول شئ يتأثر في الإنسان بشرب كمية قليلة من الخمر هو الإرادة وضبط النفس والسلوك الاجتماعي، فإذا زادت الكمية تأثرت قدرته على التركيز الذهني وهكذا.
وقد جاء في تقرير المجلس الوطني لمكافحة الخمور في بريطانيا أن شرب الخمر لمدة طويلة يؤدي إلى تحلل الشخصية، ويسبب ضعف الإرادة وشرود الذهن، وأن مـدمن الخمر لا يمكن الثقة بأقواله أو بوعوده حتى في صحوته، كما أنه لا يمكن الاعتماد عليه في المسائل القيادية أو ضبط المسائل المالية، وقد تأثر كثير من البريطانيين بهذا التقرير، ولكن لم يقلع منهم عن الخمر إلا القليل، ذلك لأنهم رأوا أن الأسباب التي ساقها المجلس الوطني قد تحتمل الصحة أوالخطأ.أما المسلمون فعندما قال الله تعالى لهم: [ إنما يريد الشيطان أن يوقع بينكم العداوة والبغضاء في الخمر والميسر ويصدكم عن ذكر الله وعن الصلاة فهل أنتم منتهون] فكان جواب صحابـة رسول الله صلى الله عليه وسلم على الفور: انتهينا يا ربنا،

وفاضت شـوارع المدينة المنورة بالخمر بعد أن سكبه المسلمون في الطرقات استجابة لأمر الله تعالى.

أثر الخمر على أعضاء الجسم الأخرى :

في كتابه " الطب الوقائي في الإسلام " يقول الدكتور أحمد شوقي الفنجري : لو أنـك أحضرت خلية حية نشيطة الحركة مثل الأميبا، ونظرت إليها تحت الميكروسكوب وهي تتحـرك وتأكـل في الوسـط المائي، ثم أضفت بعد ذلك الكحول بنسبـة 1 % فإنه يقل نشاطها وتمتنع عن الطعام ، وإذا زيدت كمية الكحول عن هذه النسبة فإنها تصاب بالتسمم وتموت، وهذا تماما ما يحدث في خلايا أجسامنا مع استمرار شرب الكحول.

على القلب والأوعية الدموية : يتسبب الكحول بنسبة1 % في زيادة نبضات القلب 10 نبضـات في الدقيقة عن المعتاد مما يجهد عضلات القلب، وإذا زادت عن هذا الحد أحدثت تسمما في عضلات القلب وقد تؤدي إلى الذبحة القلبية.

على خلايا الدم : إذا وضعت قطرة كحول في الماء بنسبة 1% على نقطة دم فإن الكرات الحمراء ـ المسئولة عن حمل الأوكسجين لخلايا الجسم وطرد ثاني أكسيد الكربون ـ تتحول إلى صفراء، ويقل امتصاصها جدا للأوكسجين فتصاب الخلايا بما يشبه الاختناق وتتعب العضلات بسرعة. كما أن خلايا الدم البيضاء يقل نشاطها جدا فتقل مقاومة الجسم لشتى أنواع الأمراض.

على الكبـد : يتسبب الكحول في المرض المعروف بـ (تليف الكبد الكحولي) وهو مرض منتشر فـي أوروبا بينما نراه نادر الوجود في البلاد التي تحرم شرب الكحوليات، وهذا المرض عبارة عن موت عدد كبير من خلايا الكبد الحية بتأثير الكحول حيث تتحول إلى نسيج ليفي، وإذا كانت نسبة التليف كبيرة فالوفاة تكون هي أقرب الاحتمالات ، وقد أجرى أحد العلماء النمساويين بحثا على نسبة الوفيات في أوروبا وأمـريكا من حالات تليف الكبد، فوجد أن هذه النسبة قد قلت إلى النصف خلال سنوات الحرب العالمية الثانية عندما كانت الخمور شحيحة ولا توزع إلا ببطاقات التموين!!

على نقص الفيتامينات : يصاحب الخمر نقص شديد في الفيتامينات في الجسم خصوصا فيتامين (أ)، وفيتامين (ب) بأنواعه المختلفة وفيتامين (جـ) وهذا يؤدي إلى ظهور أمراض خطيرة مثل "البلازما" ومرض "البري بري" الذي قد يسبب تورما وهبوطا في القلب، ومرض الإسقربوط أيضا الذي يتسبب في جفاف الجلد والعشي الليلي والتهاب الفم واللسان، والتهاب قرنية العين.

آثار خطيرة أخرى للخمر : ينتج عن تعاطي الخمور نقص كبير في الزنك في جسم الإنسان، مما يسبب كثيرا من الأمراض الجلدية. يـؤدي تعاطي الخمور إلى تفاقم المرض الجلدي المعروف باسم "البورفيريا" الذي يجعل الجلد شديد الحساسية لأشعة الشمس.

هناك علاقة وطيدة بين الخمر والطفح الجلدي الناتج عن احتكاك الجلد والضغط عليه بالملابس، حيث جرت الأبحاث وتأكد للخبراء أن هذه الحالات تتحسن كثيرا بامتناع أصحابها عن شرب الخمور.

وللخمر تأثير خطير على الكليتين، فهو يصيبهما بتحول دهني، كما أنه يؤدي إلى إصابتها بمرض "الدوزيما" الذي يؤدي إلى التسمم البولي ومن ثم إلى الوفاة.

تؤدي الخمر إلى هبوط القدرة الجنسية لشاربها إلى مستوى متدن حتى ينتهي أمره عادة بالاسترخاء التام، وذلك نتيجة رد فعل شديد في أعصاب المراكز العليا والسفلى في الجسم، كما أثبتت الأبحاث أن الخمر تحدث ضمورا شديدا في الخصية، وأن إدمانها يجعل الحيوانات المنوية نادرة الإفراز.

الخمر يحدث التهابات كثيرة بمنطقة الحلق والحنجرة إما حادة أو مزمنة، فضلا عما تحدثه من الالتهابات التي تسبب ضيقا في البلعوم، فيعاني متعاطيها من حالات الاختناق المتكررة.

الخمر والأثر الاجتماعي :

للخمر دور هدام خطير في المجتمع، فمتعاطي الخمر الذي يظن أنه بتعاطيها سيصبح اجتماعيا مرحا ودودا، سرعان ما يكتشف أن هذا كان في البداية فقط، نتيجة تخدير العقل الواعي الذي تحدثه الخمر، ثم لا يلبث أن يتحول الإنسان إلى الانعزال والانطواء مع تلاشي هذا الوهم، وكثيرا ما يتحول مدمن الخمر إلى شخص عدواني ناقم على المجتمع شديد الحقد، كما أن قدرته على العمل والإنتاج تتضاءل جدا حتى يصبح عالة حقيقية على مجتمعه.

هناك مشكلة اجتماعية أخرى تسببها الخمور، فأولاد المدمنين يكونون عادة معتلي الجسم، ناقصي العقل، ذوي ميل فطري إلى الإجرام ودوافع معقدة لارتكاب الخطيئة. وهكذا نرى أن الأجيال التي تنشأ في جو عام يبيح شرب الخمر تكون أجيالا فاسدة لا يمكن أن يعهد إليها ببناء مجتمع قوي ولا حتى بيت سليم.

أيضا هناك أثر خطير لشرب الخمر على قيادة السيارات والمركبات، فقد أثبتت مجموعة من العلماء البريطانيين أن حوادث المرور سببها الرئيسي شرب الخمر، وأنه من الممكن تجنب وقوع الكثير فيها لو تم التشديد على منع مدمني الخمور من قيادة السيارات.

*
يحكي (س.أ) من إحدى البلدان العربية: " كنت أشعر دائما بفتور تام في علاقاتي مع كل من حولي حتى والدي، وكان يلفني شعور دفين بالإحباط وعدم الفهم، كانت قدرتي على التركيز تكاد تكون منعدمة، فإذا أردت قراءة مقالة كان علي أن أعيد قراءة السطر مرات ومرات، وعندما أتحدث مع الناس كنت لا أتذكر ما كنت قد قلته قبل قليل، كما كنت أحس بضعف شديد في عضلات جسمي مع بذل أي مجهود"

" ذهبت إلى الطبيب النفسي دون علم والديّ، واحتار في أمري فهو صديق أبي، وتعجب كيف لم يلحظ والديّ كل هذه التغيرات التي حدثت لي في الشهور الأخيرة، حاصرني بأسئلته ولم يكن هناك بد من الاعتراف له بأني أدمنت الخمر، فوجئت به يقول أنه توقع ذلك ولكنه أرادني أن أعترف لنبدأ طريق العلاج"

" أول نصيحة نصحني بها الطبيب الذي وعدني أن يبقى الأمر سرا أن أقنع صاحبي الذي علمني شرب الخمر أن يأتي هو الآخر للعلاج مجانا، فهمت أنه يخشى أن يعيدني صاحبي إلى الخمر بعد أن أهجرها، سخرت في نفسي من تصوره أني سأقلع عن الخمر، إنها الشيء الوحيد الذي أرى أن له معنى ودورا جميلا في الحياة"

"جاء صديقي وأخذ الطبيب في إقناعه بترك الخمر وعلاج آثارها في جسده، وادعـى صديقي موافقته، وما إن خرجنا من عند الطبيب حتى رحنا نضحك في هستيريا شديـدة من هذا الطبيب الساذج، كيف يطلب منا هذا ؟ كيف يجرؤ أن يتخيل أننا نستطيع أن نحيا بدونها ؟ وانطلقنا سويا في سيارتي الجديدة إلى الفندق الذي يعتلـي أحد الجبال في مدينتنا والذي تعودنا الشرب فيه، وعند عودتنا قرب الفجر كانـت ضحكاتنا تشق الظلام بدويها الرنان، وتذكرت فجأة تحذيرات الطبيب لنا وكلماته المؤلمة عن الخمر، ومر شريط الذكريات في عقلي المنهك سريعا، رأيتني وأنا أمد يدي إلى نقود والديّ دون علمهما، وأنا أسرق شيئا من مصوغات أمي ، وهي تضرب الخادمة الصغيرة بقسوة حتى تخبرها عن مكان المسروقات، لم أشعر إلا بالسيارة تنحرف أثناء دوراني في أحد المنحنيات الحادة ناحية الهاوية، والحمد لله لم تكن السرعة كبيرة فقفزت منها وكذلك فعل صاحبي من قبلي. وقد أكد لي صديقي ونحن نلقي نظرة أخيرة من أعلى على سيارتي المشتعلة أنه صاح بي أن أنتبه ولكني لم أسمعه تماما" .

" وفي إحدى مصحات علاج مدمني الخمور أرقد الآن، أقسمت لوالدي أني لن أقربها ثانية، وذلك بعد أن علما بحكايتي مع الخمر كاملة، وأنا على يقين بإذن الله من أني سأفي بقسمي، فإن رؤية الموت والخوف من لقاء الله يفعلان في النفس ما لا تفـعله الكلمات والنصائح، وهناك سبب آخر يجعلني أكره الخمر طول عمري، فقد مات صديقي زياد في نفس اللحظة التي كنا ننظر فيها إلى سيارتي المحترقة ، وقال الأطباء إنه أصيب بهبوط مفاجئ في القلب نتيجة انفعال شديد، أما أنا فأقول لا ليس الخـوف أو الانفعال هو سبب موت زياد ، وإنما هي إرادة الله لأظل طول عمري أشعر بأني السبب في موته."
الصقرالشمالي غير متصل   رد مع اقتباس
قديم 25-02-2010, 06:13 AM   #6
الصقرالشمالي
كيميائي
 




الصقرالشمالي على طريق التميز و النجاح
افتراضي

إدمان الكحول.. اسوأ أمراض العصر

الكحول مشكلة اجتماعية خطرة وهي محرمة شرعا وغير مقبولة اجتماعيا لكن كثيراً من هؤلاء الأشخاص الذين يتناولون الكحول في المناسبات لا يعتبرون شرب الكحول مشكلة لديهم، ويخبرونك بكل وضوح بأنهم ليسوا مدمنين، بل انهم يستطيعون ترك الكحول لمدة قد تصل الى بضعة اشهر، وانهم لا يشربون إلا اذا كانت هناك مناسبة تستحق الشراب..!
مثل هؤلاء قد يكونون تعرضون لبعض المشاكل المالية والعملية والاجتماعية.. فمثلا قد لا يستطيعون التركيز في عملهم، وربما لا يستطيعون الذهاب الى العمل نتيجة الصداع او بقايا آثار الكحول من جراء شرب في الليلة الماضية. او مشاكل مالية، حيث يصرف الشخص الذي يشرب الكحول مبالغ كبيرة وذلك من مصاريف عائلته، الذين قد لا يستطيعون شراء بعض المستلزمات الضرورية لحياتهم اليومية.وهناك ثمة أوضاع يجب على المرء أن يتوقف مباشرة عن شرب الكحول وليس هناك مجال للتقليل او ما شابهه بل يجب التوقف تماما والابتعاد عن كل شيء يمت الى الكحول بصلة

من هذه الحالات؟؟

aالمرأة الحامل: يجب على المرأة الحامل ان تتوقف عن شرب الكحول، اما قضية التخفيف فانه غير منطقي وواقعي، فكثير من السيدات الحوامل، يحاولن التخفيف من شرب الكحول، غير انهن في غمرة الاستغراق في الشراب، خاصة أن الاقبال على الكحول لقي رواجا في العقدين الأخيرين، حيث ازداد نسبة السيدات اللاتي يتعاطين الكحول، سواء كان ذلك في المناسبات العامة، او ما يعرف بالشرب في المناسبات الاجتماعية اللائي يطلق عليهم (Social drinkers) وهن بالطبع يختلفن عن المدمنات Alcoholics)) وللاسف فان كلتا الفئتين بدأتا تكثر عند النساء، وربما ذلك يرجع الى الضغوط النفسية التي تواجهها السيدات في المنزل وكذلك خروج نسبة كبيرة منهن الى العمل، فأصبحن تحت ضغوط نفسية في العمل، وكذلك المسؤولية عن المنزل والزوج والاولاد ورعاية جميع شؤون المنزل..


المرأة الحامل يجب كما اسلفت ان تتوقف عن الشراب، لأن في ذلك خطر حقيقي على الجنين.. هناك بعض السيدات يعتقدن بان الشرب باعتدال اثناء الحمل لا يضر بالجنين ولا يسبب له مشاكل، ولكن الدراسات الاخيرة بينت بانه حتى وإن كانت لا تظهر مباشرة التأثيرات السلبية على الجنين فانها قد تتأخر وقد تظهر في سنين متأخرة عمر الطفل.
لذلك يفضل ان تتوقف المرأة الحامل عن الكحول، خاصة اذا كانت تستطيع ذلك، ولم تكن من المدمنات.


2- اذا اراد الشخص ان يتوقف تماما من الكحول، وقرر قراراً حاسماً بانه سوف يتوقف عن تعاطي الكحول لاسباب شتى، مثل عودة وعيه له بان الخمر والمسكر حرام، واراد ان يتوقف فجأة عن تعاطي الكحول، هنا يجب الأخذ بعين الاعتبار نوعية تعاطيه للكحول، فثمة اشخاص يجب ان يتركوا الكحول تحت اشراف طبي، حتى لا يصاب بأعراض انسحابية، وقد تكون هذه الاعراض الانسحابية خطرة وفي بعض الاحيان يؤدي الانقطاع المفاجئ عن الكحول، خاصة اذا كان المرء يتعاطى الكحول بشكل مستمر، وبكميات كبيرة، وبشكل يومي تقريبا، هنا يجب ان يخضع مثل هذا الشخص الى رعاية صحية، وان يكون توقفه في المستشفى او في مكان قريب من المستشفى، حتى لا يعرض حياته للخطر.


ويجب ان يكون هناك شخص يرعاه في مكان اقامته، مثل زوجه أو ابناؤه او احد اقاربه او شخص مختص، كممرض او شخص لديه دراية ومعرفة بمثل هذه الحالات.
في البداية يجب على المرء أن يعرف هل هو مدمن ام ان كل ما يعانيه هو مشاكل مع استخدام أو تعاطي الكحول.
السؤال الذي يجب أن يسأل المرء نفسه في هذه الحالة هو:
هل فعلا يريد ان يتوقف عن الشراب وتعاطي الكحول ام انه يرغب فقط ولكن لا يستطيع القيام بعمل جاد كهذا..!!
إن التوقف عن الشراب ليس امراً سهلا حتى بالنسبة لغير المدمنين.. فاكثرهم يظن ان الامر ليس سوى مجرد اوقات جميلة يستمتع بها دون أن يضره شيء.
واكثر من ذلك، فانهم يظنون ان الشراب مفيد بصورة جيدة اذا لم يفرط المرء في الشراب.. لكن مقدار الشراب ليس معروفا لهؤلاء، وخلال عملي اكتشفت بان كثيراً من الأشخاص حتى المتعلمين والمثقفين لا يعرفون كم النسبة وكم الكمية الضارة التي تسبب مشاكل صحية


اذا رغب المرء في معرفة مشكلته مع شراب الكحول فانه يجب ان يكتب هذه النقاط..

aهل أنا مدمن كحول أو هل احد لمح لي بهذه الصفة، أو أن طبيب نصحه بانه مدمن كحول؟
..
a هل لدي مشكلة مع تعاطي الكحول؟ هل قال لي احد من اصدقائي او اقاربي بانني أُعاني من مشكلة في تعاطي الكحول، بحيث انني حين اشرب اخلق بعض المشاكل لي شخصيا أو لأحد ممن حولي، وهل يؤثر الكحول على علاقاتي مع زوجتي وابنائى أو اصدقائي او يؤثر على عملي؟
..
a هل أنا فعلا اريد من فعل شيء نحو موضوع تعاطي الكحول بالنسبة لي؟ هل انا جاد فعلا فيما انوي فعله أم انها مجردة نزوة، ومرحلة مؤقتة ثم تتلاشى هذه الرغبة، وربما ذلك جعلني اعود للكحول بصورة اشد واكثر شراسة وربما بدل من أن استفيد من تجربتي والرغبة التي راودتني في فعل شيء ما، فإن العكس قد حدث
..
a هل انا من الأشخاص الذين تجدي معهم النصيحة والكلام لمساعدة نفسي أم انني من الذين يستمعون الكلام من الأذن الأخرى.. اومن الذين يستمعون ويبدون تحمسا.. ولكني في قرارة نفسي ليس لدي القناعة بالتغيير فيما يتعلق بموضوع الكحول، واعتقد انه واحد من المتع في حياتي، وليس لدي اي رغبة في تركه، او تغيير عادة الشراب ايا كانت الظروف
..
a هل أنا من الأشخاص الذي ارغب في الاستمتاع بالشراب، ولكن ارغب في معرفة اقل الطرق ضررا، وارغب في مساعدة اشخاص يساعدونني في هذا الامر
..
اي انني لا اريد التوقف عند الكحول ولكن اريد الانبساط والشراب وفي نفس الوقت لا اريد المضاعفات او المشاكل الصحية الناتجة عن تعاطي الكحول.
الكمية الضارة

في مجتمعنا هذا الامر بالغ الخطورة، فكما اسلفت كثير من الناس لا يعرفون الكمية الضارة للشراب، والامر الآخر هو ان الخمر ممنوعة من التداول (هذا لا يمنع من توفرها سرا، وبسعر مرتفع، وهذا يضاعف المشكلة!!) فان الذين يشربون الكحول عند توفر الكحول سواء كان خارجيا (وهو المفضل مثل الويسكي الفودكا والجن او حتى الجعة، البيرة المستوردة) فانهم لا يستطيعون التماسك امام هذه المشروبات التي تفتح شهيتهم، ثم هم لا يستطيعون معرفة متى تتوفر لهم مرة أخرى..

للأسف الشديد فإني أرى الكحول تزداد،. فالكحول واحدة من أسوأ الأمراض في العصر الحديث، وانها وضعت في قائمة أكثر الاضطرابات الصحية التي تواجه

الكحول وأمراض الكبد

يعتبر أمراض الكبد الكحولية مشكلة صحية رئيسية حيث يشكل تشمع الكبد من أهم الأسباب لحدوث الوفيات في الولايات المتحدة الأمريكية . إذ يستجيب الكبد أولاً للكحول بتراكم الشحوم في خلاياه ، يلي ذلك التهاب الكبد ثم تشمعه . إن 90% ـ 100% من مدمني الكحول مصابون بالكبد التشحمي بينما 10 ـ 35% مصابون بالتهاب الكبد وحوالي 8 ـ 20% مصابون بتشمّع الكبد . إن أعراض الالتهاب الكبدي أو تشمع الكبد هي : تضخم الكبد ، رخاوة الكبد ، شعور بالألم ، فقدان شهية ، غثيان ، حين في البطن ( إمتلاء سوائل ) ما يؤدي إلى نتوء وبروز البطن . هذه الأمراض تؤدي أيضاً إلى تضخم الطحال والتهاب ونزيف في المريء والمعدة

يعتبر الإدمان على الكحول مرض مزمن ومميت
وان إدمان الكحول يحدث مشاكل صحية حتى في مراحله الأولى ، فعدد وحدة هذه الأعراض والأمراض تزداد بازدياد فترة الإكثار من تناول الكحول . إن الرسم التوضيحي في الأسفل يرينا المشاكل الصحية الأساسية التي تنشأ عن الإسراف في تعاطي الكحول . كما تحدث أمراض أخرى مثل فقر الدم ، نقص في الكريات الدموية البيضاء ، عدم انتظام دقات القلب ، تناقص حجم المبيضين ، العقم والإجهاض . يعتبر السرطان ثاني مسبب للوفاة لدى مدمني الكحول . إن نسبة الإصابة بالسرطان أعلى 10 مرات عند متعاطي الكحول من بقية النسا الذين لا يتعاطونه ، ويحدث في الكبد ، النبكرياس ، المريء ، المعدة ، الرأس والرقبة بشكل رئيسي.
الصقرالشمالي غير متصل   رد مع اقتباس
قديم 25-02-2010, 06:14 AM   #7
الصقرالشمالي
كيميائي
 




الصقرالشمالي على طريق التميز و النجاح
افتراضي

الخمر في الاسلام :

الاسلام هو الدين الوحيد على وجه الارض الذي حرم الخمر بالكامل. وقد قال النبي صلى الله عليه وسلم : ( ما اسكر كثيره فقليله حرام ).

فلا يوجد عذر في دين الاسلام لمن يرشف رشفة او يتناول جرعة من اي شراب مسكر.

ان القران الكريم كتاب الحق. حرم باشد العبارات ليس فقط شرب الخمر وما تجلبه من شرور.

بل حرم كذلك الميسر والقماروالنصاب والازلام .

اي انه حرم الخمر وعبادة الاوثان والاصنام والعرافة وقراة الطالع في اية واحدة.


الخمر في القران :

( يا ايها الذين امنوا ان الخمر والميسر والانصاب والازلام رجس من عمل الشيطان فأجتنبوه لعلكم تفلحون ) .


موقف المسلمين من الخمر :

وعندما نزلت هذه الاية افرغ المسلمون اوعية الخمر في شوارع المدينة، ولم يعودوا الى شربها مرة اخرى.

ان هذا التوجيه الصريح البسيط، قد جعل الامة الاسلامية اكبر تجمع من الممتنعين امتناعا تاما عن شرب الخمرفي العالم .


بين يدي الرسالة :

( ان الخمر تشل الحواس وتجعل من المرء يترنح ويتقيأ، وتطفئ البصيص الضعيف من القدرة على الجدل والإقناع بالحجة بالحجة والمنطق، التي تتقد ثم تخبو في تردد داخل عقولنا، وسرعان ما تتغلب الخمر على اشد الرجال قوة وتحوله الى شخص ثائر هائج عنيف، تتحكم فيه طبيعته البهيمية، محمر الوجه، محتقنة عيناه بالدم، يجأر ويقسم ويتوعد من حوله ويسب اعداء خياليين، ولا يوجد مثل هذا السلوك المخزي بين اي نوع من انواع ال*******، لا بين الخنازير ولا ابن اوى ولا الحمير. وابشع ما في الوجود هو السكير، فهو كائن منفر، تجعل رؤيته المرء يخجل من انتمائه لنفس النوع من الاحياء ) . من اقوال الدكتور الفرنسي ( شارل ريشيه )الحاصل على جائزة نوبل للفسيولوجيا.

هناك العديد من القوى المدمرة التي تنتهك وتدمر الامم، واحد اخبث واخطر هذه القوى في الخمر.

السود في جنوب افريقيا ينفقون الف مليون راندا سنويا على الخمر.ينفق السود مبلغا مذهلا سنويا على الخمر. هذا المبلغ المذهل يبدده افراد شعب من السود الفقراء على الخمر فقط. وتكلف الخمر جنوب افريقيا خمسمائة مليون راندا سنويا بسبب الحوادثوالاسر المنهارة والانفس الضائعة. فمعظم حوادث الطرق يتسبب فيها اشخاص واقعون تحت تأثير الخمر . والسيارة التي يقودها سائق مخمور تتحول الى نعش .

والخمر لا تحتوي على اي قيمة عذائية . فهي لا تحتوي على اي املاح معدنية او بروتينات. ويذهب تسعون بالمئة منها الى مجرى الدم. وبناء عليه فانها لاتحتاج لاي هضم وليس لها اي تاثيرات نافعة على الجسم. والخمر عامل هام من العوامل المسببة لامراض القلب والكبد والمعدة والبنكرياس. كما ان الخمر تسبب الاكتأب النفسي ، وتسبب في اشد التغيرات المدمرة في المخ.

ان سبعين في المئة من حالات الطلاق والاسر المنهارة هي بسبب الخمر.

وللاسف فان اكثر الناس يعتقدون ان شرب الخمر هو امر يقربهم الى المجتمع ويدمجهم فيه. فهم يريدون الانتماء الى المجتمع . ويريدون ان يعدوا في مصاف العصريين والتقدميين.

ليست لديهم الشجاعة والارادة لكي يثبتوافي وجه ما يلاقونه من ضغط وهجوم. فلا يستطيعوا ان يرفضوا هذا السم بصوت عال واضح.

وصانعوا الخمر لايشعرون بتأنيب الضمير. فلا يهمهم ان تغرق الامة طالما يحققون ارباحهم. وهم يعلنوها بصراحة : ( اننا لانشعر بالذنب ). ولكي يجعلوا الخمر في متناول الجمهور ، فانهم يرعو نويمولون الرياضة والاحتفالات ، وهذا لكي يصطادوا الشباب .

ان ادمان الخمر عادة سيئة يمكن ان تبدا بتناول كاس واحدة ، كتلك التي يتناولها النصارى في احتفالاتهم الدينية، ومتى بدات فانك تصبح مدمنا للخمر مدى الحياة الا ان يشاء الله.

ان الاطفال الذين يولدون للنساء اللاتي يشربن الخمور يكونون عادة متخلفين عقليا ولديهم خلل تناسلي وثقوب بالقلب ويكونون اصغر حجما واخف وزنا من الاطفال العاديين. ان الخمر داء .

ومن المستفيد ؟

لوان المال المبدد كان ينفق في حماية الضعفاء ومساعدة الفقراء وشفاء المرضى واعانة الارامل والايتام وايجاد فرص عمل وتقليل البؤس وجلب السعادة. ربما امكن الدفاع عن هذا التبديد.

بخلاف جميع الاديان والمذاهب الوضعية في العالم يبرز الاسلام لموقفه الصلب المشرف ضد شرب الخمر.

فقد اعلن الاسلام الحرب الشاملة ضد الخمر منذالف واربعمائة سنة.

فلا سبيل للمداهنة مع الشر ولاشك ان الخمر التي ينصح الكتاب المقدس بشربها، شر . فالخمر عدوهائل متربص بنا يجب ان ندمره .

ونحن كمسلمين لا يجوز لنا ان نتغاضى عن ادانة شرب الخمر على سبيل المجاملة او الصداقة، فالقران يقول : ( يا ايها الذين امنوا انما الخمر والميسر والانصاب والازلام رجس من عمل الشيطان فأجتنبوه لعلكم تفلحون. انما يريد الشيطان ان يوقع بينكم العداوة والبغضاء في الخمر والميسر ويصدكم عن ذكر الله وعن الصلاة فهل انتم منتهون ).

وقد قال اعظم المجددين والبطل الذي اعاد الى الانسان كرامته، محرر البشرية النبي محمد صلى الله عليه وسلم.

1- كل شراب اسكر فهو حرام ، ما كثيره يسكر فقليله حرام.
2- كل مسكر حرام.
3-ليست الخمر دواء بل داء.
4- ايما امرئ شرب مسكرا فلن تقبل منه اربعين صلاة فأن تاب تاب الى الله بنعمته ورحمته غفر الله ذنبه.
5- لعن في الخمر عشر، عاصرها ومعتصرها وشاربها ومقدمها و حاملها والمحمولة اليه وبائعها وشاربها ومهديها واكل ثمنها.

صدق رسول الله صلى الله عليه وسلم.


الإسلام يهدي السبيل :

ان كل امة تتوق الى ان تكون حرة ومحترمة ومشرفة وان تحيا في سلام وكرامة.

ولا يمكن تحقيق هذه الغايات في امة يعتدي افرادها بأنتظام على اجسامهم بشرب الخمر و تعاطي المخدرات.

ولكي تكون الامة حرة ومحترمة ومشرفة حقا ، فعليها ان تتالف من افراد لهم عقيدة وهدف . افراد على استعداد كامل للالتزام بهذه العقيدة وذلك الهدف. وتلك الاهداف يمكن تحقيقها فقط اذا حفظت العقول والاجسام طاهرة نقية. وللاسلام عقيدة فريدة تكشف الطريق لكل اولئك الذين يتوقون الى الشرف والحرية.

فللحفاظ على طهارة الجسم ، حرم الله الخمر والمخدرات ولحم الخنزير والميتة ....الخ ، تحريما تاما.

وللحفاظ على طهارة العقل ، امر الله بالايمان والطاعة التامة له واسلام الامر له والايمان بأن الله واحد وفرد وليس كمثله شئ، وهو خالق كل شئ والرزاق والحي والمميت والحفيظ. و الايمان بأن البشرية امة واحدة . متساوية من كل جهة ولا فرق بين الناس الا بالتقوى . قال الله عز وجل : ( ان افضلكم عند الله اتقاكم ).

كما يجب تنشئة شخصية اخلاقية سوية بالصدق والامانة والاخلاص والعدل . ومحاسبة النفس يوميا، بسؤالها ماذا عملت اليوم واحصاء الحسنات والسيئات خلال ذلك اليوم. لتتجنب الاعمال السيئة وتستمر على الصالحات.

ان اتباع المنهج الاسلامي الصحيح، سوف يحرر الانسان والمجتمع من الظلم والاضطهاد .فالاسلام يهدي السبيل - حقا - الى الحرية . . .
الصقرالشمالي غير متصل   رد مع اقتباس
قديم 25-02-2010, 06:16 AM   #8
الصقرالشمالي
كيميائي
 




الصقرالشمالي على طريق التميز و النجاح
افتراضي

بحث عن الكحولات

المقدمة:
عبارة عن مركبات مشتقة من البرفينات بإستبدال ذرة او أكثر من ذرات الهيدروجين بمجموعة هيدروكسيل ، اذا استبدلت ذرة هيدورجين واحدة في جزيء البرافين بمجموعة الهيدروكسيل ، فإنه ينتج كحول ثنائي الهيدروكسيل ، وابسط هذه الحكولات هو اثيليين جليكول ( Ho-ch2-ch2-oh واذا استبدلت ثلاث ذرات هيدروجين بثلاث مجموعات هيدروكسيل كان الناتج حكول ثلاثي الهيدروكسيل وابسط انواعه الجليسرول. Ho-ch2-choh-ch2oh))
يلاحظ بصورة عامة أن ذرة الكربون لا يمكنها ان تتصل بأكثر من مجموعة هيدروكسيل واحدة أذ لو حدث واتصلت ذرة كربون بمجموعتين او ثلاث مجاميع هيدروكسيل ، فإن المركب الناتج يكون غير ثابت ، فيتحلل فاقدا جزيئا من الماء ومتحولا الى مركب كربونيلي مشتمل على مجمـــــــــــــــوعة ( -c=5) او مركب كربوكسيلي مشتمل على مجموعة (-cooh) .

الكحولات الاليفاتية المشبعة (احادي الهيدروكسيل ) .
تعتبر اما مشتقة من هيدروكسيلية للبرفينات أو مشتقات الكيلية للماء .
تشتق اسماؤها اما من اسماء شقوق الالكيل المقابلة بوضع كلمة كحول اما اسم الشق ، او من البرفينات المقابلة باضافة مقطع ( ول ) الى اسم البرافين ، كما يمكن اعتبارها من مشتقات لكحول المثيل .
الكحولات ثنائية الهيدروكسيل ( الجليكولات
يطلق علي الكحولات المشتقة من مجموعتي هيدروكسيل اذا اشتملت الجليكولات على أكثر من ذرتي كربون فإنموضعي مجموعتي الهيدروكسيل .
واكثر اعضاء هذه المجموعة تمثيلا لها هو الاثيلين جليكول

الكحولات عديدة الهيدروكسيل :
يطلق اسم الكحولات عديدة الهيدروكسيل على المركبات الاليفاتية التي تشتمل على اكثر من مجموعتي هيدروكسيل واهمها الجليسرول ويشمل على ثلاث مجموعات هيدروكسيل والمانثيول ويشمل على ست مجموعات هيدروكسيل.

تقسيم الكحولات :
كحولات اولية :
تشتمل على مجموعة اولية كحولية .. مثل كحول مثيل وكحول ايثيل وكحول ايسو –بيوتيل أولي .
الكحولات الثانوية :
تشتمل على مجموعة كحولية ثانوية ..مثل كحول ايسو –بروبيل وكحول بيوتيل ثانوي .
الكحولات الثلثية :
تشتمل على مجموعة كحولية ثلثية ، حيث تتصل بمجموعة الهيدروكسيل بذرة كربون غير متصلة بهيدروجين مثل الكحول بيوتيل – ثلي .

طريقة تحضير الكحولات :
بتحليل هاليدات الالكيل تحللا مائيا :
حيث يتفاعل الماء ببطء مع هاليدات الالكيل الاولية والثانوية وبسرعة مع الهاليدات الثلثية الفعالة . ويمكن زيادة سرعة عملية التحلل المائي بإضافة مادة قاعدية مثل هيدرةكسيد البوتاسيوم او الصوديوم او الباريوم او كربونات الصوديوم والمعروف أن هاليدات الالكيل تعطي مع محلول المواد القاعدية مخلوطا مع الكحولات والاليفيتات ، تختلف نسبها باختلاف نوع المحلول ، فإن كان المحلول كحوليا كانت نسبة الاوليفيتات اعلى من الكحولات ، وغن كان المحلول مائيا كانت نسبة الكحولات اعلى من الاوليفيتات .
ولمنع تكون الاوليفيتات عند تحضير الكحول من هاليدات الالكيل تعالج الاخيرة بمعلق من اكسيد الفضة في الاثير الرطب .
وتصلح هذه الطريقة لتحضير انواع الكحولات المختلفة الا انها محدودة الفائدة نظرا لان الكحول والحصول عليه اكثر سهولة من الحصول على هاليدات الالكيل .

باختزال المركبات الكربونيلية :
حيث تحتوي الالدهيدات والكييتونات على مجموعة كربونيل وهي مثل الرابطة الثنائية ، يمكنها ان تتفاعل بالاضافة فالهيدروجسين مثلا يتفاعل بالاضافة مع الالدهيدات ليعطي كحول اولي او مع الكيتيونات ليعطي كحول ثانوي ، ويتم اختزال الاسيتالدهيدات الى كحول اثيل أما برج محلوله المائي مع مملغم الصوديوم أو بإمرار مخلوط من بخاره مع الهيدروجيبن على نيكل حديث الاختزال مسخن لدرجة 150-200مْ.
لا تصلح هذه الطريقة لتحضير الكحولات الثلثية .
باختزال كلوريدات الاحماض وانهيدراتداتها واستراتها :
تختزل كلويدات الاحماض وانهيدراتها واستراتها بواسطة مملغم الصوديوم أو الصوديوم في الكحول الى الكحولات الاولية المقابلة ، المشتملة على نفس العدد من ذرات الكربون ، ويمكن اتمام هذا الاختزال بطريقة أفضل باستخدام محلول هيدريد الليثيوم والالومونيوم في الاثير ، يتم هذا الاختزال بإضافة الهيدروجين الى مجموعة الكربونيل .
بالهيدرة غير المباشرة :
حيث يمكن تحويل الاوليفيتات الى كحولات باضافة حمض الكبريتيك اليها ثم تعريض الناتج للتحلل المائي .
وهذه الطريقة لا تصلح لتحضير كحول المثيل ، حيث يتحول الاثيلين بهذه الطريقة الى كحول الاثيل ، أما ما عداه من الاوليفيتات فيعطي كحولات ثانوية او ثلثية .
باستعمال مركبات درينارد :
حيث تتكون الكحولات كذلك بإضافة هاليدالكيل المغنيسيوم الى المركبات الكربونيلية ثم يحلل الناتج مائيا .
1- بتفاعل حمض النيتروز مع الامينات الاولية
حيث يتفاعل حمض النيتروز مع الامينات الاولية محولا اياها الى كحولات اولية او ثانوية او ثلثية ، وهذه الطريقة محدودة القيمة اذ ان الامينات تحضر عادة من الكحولات .
التحضير الصناعي لبعض الكحولات :
تحضير الميثانــــــــول ( كحول الميثيل ) :
في السابق كان يحضر بالتقطير الاتلافي للخشب ، حيث يتركب الخشب معه السليلوز مع20-30% من مادة اللجنين ، ويحتوي اللجنين على حلقات أروماتية تحمل مجموعات ميثوكسيل ، يتكون كحول المثيل من اللجنين الموجود في الخشب ، وذلك بتسخين الخشب بمعزل عن الهواء فوق 250مْ ، حيث يتحلل الخشب الى فحم وجزء متطاير بتكثيف بالتبريد الى سائل حمضي يطلق عليه البيروليجنيني، حيث يشتمل هذا السائل على الميثانول وحمض الخليك .
وحاليا يحضر بهدرجة أول اكسيد الكربون في وجود عامل حفاز من اكسيد الكروميك واكسيد الخارصين .

تحضير الايثانول : ( كحول الايثيل )
يحضر صناعيا بالتخمر الكحولي للمواد السكرية القابلة للتخمر ، وأساس هذه المواد السكرية عادة هي المواد النشوية الرخيصة ، حيث تمر بثلاث مراحل .هي كالتالي
- تكوين المحلول السكري من النشا .
- تحويل المحلول السكري الى كحول ايثيل وثاني اكسيد كربون.
- تنقية كحول الايثيل .
اولا : تكوين المحلول السكري من النشا :
تتم هذه العملية بفعل الانزيمات وهي مركبات نيتروجينيه عضوية معقدة التركيب تؤدي الى وظيفة العامل الحافز وتفرزها الكائنات الحية نباتية كانت او حيوانية ، والانزيم الكحولات احادية الهيدروكسيل .
والمستخدم لهذا الغرض هو انزيم الدياستر الذي يحول النشا الى سكر الشعير ( المالتوز ) ويحتول المالتوز دبروه الى سكر الجلوكوز بواسطة انزيم المالتاز .

ثانيا : تحويل المالتوز الى جلوكوز وتخمره تخمرا كحوليا :
يبرد الرشيح من الخطوة السابقة الى درجة 15مْ ثم تضاف اليه الخميرة ويترك مدة كافية حتى يتحلل المالتوز بواسطة انزيم المالتاز الذي تفرزه
الخمرة تحلالا مائيا الى الجلوكوز ويحتول الجلوكوز بعد فترة الى كحول و ثاني اكسيد كربون بواسطة انزيم الزيماز الموجودة في الخميرة .
وحيث أن عملية التخمر مصحوبة بانطلاق الحراة فإن أوعية التخمر تبرد بماء بارد يجري في انابيب نحاسية حلزونية موجودة داخل هذه الاوعية ، يظهر مخلوط التفاعل كأنه يغلي وذلك لشدة تصاعد ثاني اكسيد الكربون .

ثاثا : تنقية الايثانول :
يشتمل ناتج التخمر على التخمر من مواد غير متجانسة أهمها كحول الاثيل الذي يمكن فصلة بالتقطير التجزئيي في جهاز التقطير .
ملحوظة :
يحضر الايثانول في جمهورية مصر العربية من المولاس وهو سائل بني داكن لزج يتخلف عن صناعة السكر ويحتوي عادة على كمية من السكر القصب .. الذي يتحول الى الجلوكوز والفركتوز بواسطة انزيم الانفيرتاز الموجودة في الخميرة وفي هذه الحالة يستغني عن العملية الاولى .

الخاتمة
ينتج عن عملية التخمر الكحولي خليط من كميات صغيرة من مواد متخلفة ويسمى هذا الخليط ( زيت الفيوزيل ) ويحتوي على الأفراد العالية للكحوليات ، مثل كحول البيوتيا والاميل ,والجلسرين وحمض الصكسينيك وحمض اللكتيك وغيرها من المواد .
المشروبات الكحولية على أن تكون المواد الاولية ، اما موادا نشوية مثل نشا البطاطس او القمح او الشعير ، وإما مواد سكرية لعصير بعض الفواكه مثل العنب والتفاح وغيرها يستعمل المحلول المتخمر اما دون تقطير مثل السيدر والنبيذ او مقطرا مثل الويسكي والكونياك والفودكا والزبيب .

المصادر:
اسس الكيمياء العضوية : دكتور وليم ابراهيم عوض وآخرون. دار البحـــــــــــــــوث العلمية . الطبعة 74
الموسوعة العربية العلمية 19 .
الصقرالشمالي غير متصل   رد مع اقتباس
قديم 25-02-2010, 06:17 AM   #9
الصقرالشمالي
كيميائي
 




الصقرالشمالي على طريق التميز و النجاح
افتراضي

الكحول أو الغَوْل
=-=-=-=--=-
مركب كيميائي يتكون من ذرات من الكربون والهيدروجين والأكسجين ترتبط كيميائيًا مع بعضها. تحتوي جميع جزيئات الكحول على الأقل على مجموعة هيدروكسيل واحدة. ومجموعة الهيدروكسيل ترتيب معين من الذرات ترتبط فيه ذرة هيدروجين بذرة أكسجين. ونجد في جزيئات الكحول أن ذرة الأكسجين الموجودة في مجموعة الهيدروكسيل تتصل بدورها بذرة الكربون.


يستخدم الناس عادة كلمة مشروبات كحولية للإشارة إلى مشروبات مثل البيرة والنبيذ والمُسْكرات الأخرى، لكن هنالك العديد من أنواع الكحولات ذات الاستخدامات المختلفة. وتناقش هذه المقالة الخواص الكيميائية والاستخدامات التجارية للعديد من الكحولات.


الميثانْول. يسمى أيضًا الكحول الميثيلي أو كحول الخشب. وهو أبسط أنواع الكحولات، ويحتوي على مجموعة هيدروكسيل واحدة، وصيغته الكيميائية ch4o. والميثانول سائل عديم اللون وسام جدًا، ويغلي عند 65°م ويتجمد عند ـ 94°م.

يُحضر الميثانول أصلاً من الخشب، لكنه يُنْتج الآن تجاريا في المقام الأول من الميثان (غاز المستنقعات والمناجم) وهو العنصر الرئيسي للغاز الطبيعي. ويحول معظم غاز الميثانول المنتج تجاريا إلى الفورملدهايد؛ وهو مادة كيميائية تستخدم في إنتاج اللدائن. ويعتبر مذيبا صناعيًا مهمـًا في تصنيع الطلاء والورنيش. ويستخدم أيضًا مانعًا لتجمد الوقود في السيارات، ومقوِّيًا في إنتاج كيميائيات أخرى. ويمكن استخدام الميثانول وقودًا للمحركات لكنه أكثر تكلفة مقارنة بالأنواع الأخرى للوقود. انظر: الميثانول.


الإيثانول. ويعرف أيضا بالكحول الإثيلي. وهو الكحول الموجود في المشروبات الكحولية، وصيغته الكيميائية c2h6o وبه مجموعة هيدروكسيل واحدة ويستخدم أيضًا في أغراض عديدة أخرى؛ حيث يعمل مذيبًا لتفاعلات كيميائية ولورنيش اللك والطلاءات والأصباغ. كما أنه عنصر مهم في تحضير المواد الكيميائية المستخدمة مطهرات ومنكهات ومعطرات.

تؤدي إضافة الإيثانول للبترول إلى تحسين المعدل الأوكتاني للبترول. وينتج عن خلط 10% من الإيثانول و90% من البترول وقود للمحركات، يسمى البترول الكحولي.

يتم إنتاج الإيثانول بطرق متعددة، فالإيثانول المستخدم في المشروبات مثلاً ينتج بتخمير الفواكه والحبوب أو الخضراوات. وينتج الإيثانول المستخدم لأغراض تجارية بتسخين الإثيلين مع الماء تحت ضغط، وفي وجود حمض الفسفوريك حفازًا. انظر: الحفز. ويعتبر غاز الإثيلين أحد مكونات خام النفط.

تقوم العديد من الحكومات بفرض الضرائب على إنتاج وتوزيع الإيثانول والسيطرة عليهما. كما تُفرض الضرائب على الكحول الإثيلي المستخدم في المشروبات الكحولية. ولهذا السبب يلجأ مصنعو الإيثانول إلى إفساده (جعله غير صالح للشرب)، لاستخدامه لأغراض أخرى. وتتم هذه العملية بخلطه بالميثانول أو بمواد كيميائية سامّة أخرى. ويغلي الإيثانول عند 78°م ويتجمد عند ـ 114°م.


البروبانول. يعرف أيضًا باسم الكحول البروبيلي. ويحتوي على مجموعة واحدة من الهيدروكسيل وصيغته الكيميائية c3h8o. هنالك صورتان للبروبانول يعرفان بالمماكبات. والمماكبات مركبات كيميائية تحتوي على أنواع وأعداد متماثلة من الذرات، ولكنها مختلفة من حيث التركيب الجزيئي، وبالتالي من حيث الخصائص الكيميائية والفيزيائية. فمثلا يغلي أحد مماكبات البروبانول المعروف باسم البروبانول العادي أو 1ـ بروبانول أو الكحول البروبيلي العادي عند 98°م ويتجمد عند -126°م. أما المماكب الآخر المعروف باسم الآيسوبروبانول أو 2ـ البروبانول أو الكحول الآيسوبروبيلي، فيغلي عند 83°م ويتجمد عند -88°م.

يصنع البروبانول العادي تجاريا من الإثيلين والغاز الاصطناعي، وهو خليط من الهيدروجين وأول أكسيد الكربون في وجود حفّاز هو الروديوم أو الكوبالت. يستخدم الكحول البروبيلي في تحضير مواد كيميائية أخرى، كما يستخدم مذيبًا للمواد اللاصقة المعروفة باسم الراتينج.

ينتج الآيسوبروبانول بتفاعل غاز البروبيلين، وهو أحد مكونات خام البترول، مع الماء في وجود فلز أو حامض بمثابة حفاز. ويستخدم أساسًا في إنتاج الأسيتون، وهو مذيب صناعي معروف، كما يُستخدم للتنظيف وفي صناعة مستحضرات التجميل، ومحاليل الغسيل.


الإيثانديول. ويعرف أيضًا بجليكول الإثيلين وهو كحول سام جدا، يستخدم أساسًا مانعًا للتجمد في أجهزة تبريد السيارات، وبه مجموعتان من الهيدروكسيل، وصيغته الكيميائية c2h6o2. ينتج جليكول الإثيلين بتفاعل الإثيلين مع الماء والأكسجين في وجود حفاز هو أكسيد الفضة. ويغلي عند 198°م ويتجمد عند - 13°م.


كحولات أخرى. وتشمل كحولات الملدنات، وتبلغ عدد ذرات الكربون بها من 6 إلى 11 ذرة. تستخدم كحولات الملدنات في صناعة المواد البلاستيكية وتعطيها خاصية المرونة. أما الكحولات التي تبلغ ذرات الكربون بها أكثر من 11 ذرة فتسمى كحولات التنظيف، وتستخدم في صناعة المنظفات والصابون وصابون الشعر (الشامبو). تصبح لهذه الكحولات بالتركيب مع مواد كيميائية أخرى مقدرة تمكنها من إذابة الأوساخ والدهون في الماء وذلك في عملية تعرف بالاستحلاب.
الصقرالشمالي غير متصل   رد مع اقتباس
قديم 25-02-2010, 06:17 AM   #10
الصقرالشمالي
كيميائي
 




الصقرالشمالي على طريق التميز و النجاح
افتراضي

تعاطي الكحول يؤدي إلى موت الجسم بشكل بطيء

يؤدي الكحول إلى القلق والهلوسة ويقود إلى الخرف وقصور الكبد والسكتة الدماغية

* المدمنون يعانون من الهلوسات الصوتية والسمعية وفقدان المكان والزمان * قيادة السيارة من قبل الكحوليين جريمة بنظر القوانين الأوروبية والأميركية * الكحول يؤدي إلى تجعد الجلد وجفافه لندن: «الشرق الأوسط» الإدمان على الكحول من الأمراض المزمنة وينتج عن تناول كميات عالية من الكحول ولفترة طويلة من الزمن تتراوح بين 10 و15 سنة، ومن الصعوبة تحديد السبب الذي يعود اليه انتشار مرض الكحولية (الادمان الكحولي) على وجه الدقة لأن الأسباب التي تؤدي الى الكحولية كثيرة جداً. لكن، بشكل عام هناك دور كبير للعوامل الاجتماعية والاقتصادية والتأثيرات البيئية في تناول الكحول وبشكل غير مباشر حدوث الادمان.

ولا شك ان عادة تناول الكحول مضرة بالصحة وتبدأ بأخذ كميات قليلة منه مع الاصدقاء ثم تتطور الحالة، حيث يجد البعض الكحول مهرباً من قضايا اجتماعية واقتصادية معينة. وبزيادة كمية الكحول مع الزمن يحدث الادمان الكحولي وما يترافق عنه من مخاطر صحية. ولا توجد شخصيات محددة لها قابلية للكحولية أكثر من غيرها. ورغم ان الدراسات الحديثة تحاول ربط الادمان بعوامل وراثية الا ان كل انسان طبيعي يتناول الكحول بكميات محددة سوف يصبح كحولياً. ففي مرحلة ما قبل الكحولية يتناول الانسان الكحول لكي يريح نفسه ثم يصبح هذا الأمر أكثر انتظاماً، حيث يزداد مقدار الكحول المتناول ويزداد معه مقدار تحمل الجسم للكحول، ويصبح الجسم بحاجة لكمية اكبر لكي يحصل الانسان على التأثير السابق نفسه.

أعراض مدمرة أول أعراض الكحولية تظهر بعد فترة بحدوث فقدان للوعي والذاكرة لبعض الاحداث ثم تتطور هذه الحالة إلى ان تحدث المرحلة العصيبة التي تتصف بفقدان السيطرة على النفس، ويصبح تناول كميات صغيرة من الكحول كافياً للثمل أو السُكر، وتصبح هناك حاجة لتناول كميات كبيرة من الكحول ولا يتوقف الانسان عن ذلك إلا حين تتوقف معدته وجهازه العصبي عن تحمل الكحول بعد ذلك تظهر المرحلة المزمنة وينتج عن تعاطي الكحول أمراض متعددة نذكر أهمها:

* اضطرابات نفسية: يبدو المريض في المراحل الأولى متوتراً وقلقاً ويعاني من أوهام وهلوسات مخيفة في الليل وتصل الحالة الى فقدان الزمان والمكان، وتحدث هلوسات بصرية مثل الشعور بالتأرجح والطيران في دهاليز طويلة، كما تحدث اضطرابات حسية وتوازنية، مثل شعور الانسان بوجود حشرات تسير على جسده، وقد تحدث نوبات من النوم العميق ويسمع المريض أصواتاً وقد تحدث اضطرابات في الذاكرة.

* اضطرابات عصبية: وتعتبر الكحولية من الاسباب المؤدية الى العته الدماغي «الخرف» حيث يحدث تنكس في المادة الرمادية وتؤثر الكحولية في معظم الاعصاب، حيث تؤدي الى الرعاش وفقدان التوازن وحدوث اضطرابات بصرية وضعف التركيز والانتباه، وتحدث نوبات من الصرع لدى 15%، اضافة الى الاضطرابات الحسية ومنها الحس العميق. وتعتبر الاضطرابات العصبية من أهم الاسباب المؤدية الى حوادث السيارات لذلك قيادة السيارة في هذه الحالة تعتبر جريمة بنظر القانون الأوروبي والاميركي.

تأثيرات الكحول يطرح الكبد 95% من الكحول، وإذا استمر الانسان بتناول الكحول فهذا يؤدي الى أذية الخلايا الكبدية وبالتالي حدوث تشمع في الكبد والتهاب كبدي قد يكون صاعقاً ومميتاً أو يؤدي الى قصور وفشل صاعق وقد يحتاج الإنسان الى زراعة الكبد لاحقاً، ويؤدي الكحول الى الداء السكري وارتفاع شحوم الدم الثلاثية، وبالنهاية تحدث اضطرابات صحية خطيرة.

كما يؤدي الكحول الى حالة جفاف أي الى نقص الماء خارج الخلايا ويؤدي الجفاف الى تجعد الجلد وتقشره والى صلابة الطبقة المرنة منه، وما يزيد من تجعد الجلد سوء التغذية التي تحدث لدى الكحوليين، حيث يفتقدون الشهية للطعام ويعانون من نقص الفيتامينات، اضافة الى حدوث القيء الذي يؤدي الى فقدان السوائل والشوارد (الأيونات) المعدنية، كما يؤثر الادمان على البطن وغالباً ما يحدث تضخم في جدار البطن لدى المدمنين على شرب الكحول، خاصة البيرة وذلك لعوامل متعددة منها زيادة سعة المعدة نتيجة لشرب كميات كبيرة من البيرة قد تصل الى 15 لتراً. والكحول بشكل عام يؤثر في العضلات نتيجة لمجموعة من الاسباب منها حدوث اعتلال عصبي عضلي وعدم ممارسة الرياضة اضافة الى نقص بعض الشوارد، وحدوث خدر حركي.
الصقرالشمالي غير متصل   رد مع اقتباس
قديم 25-02-2010, 06:18 AM   #11
الصقرالشمالي
كيميائي
 




الصقرالشمالي على طريق التميز و النجاح
افتراضي

الكحول.. آثارها المدمرة للكبد

تؤدي إلى التهابات حادة تهدد حياة الإنسان



الرياض: الدكتورة عبير مبارك
هناك علاقة عميقة، قديمة ومتجددة، بين تناول المشروبات الكحولية وتضرر الكبد، شكلاً ووظيفة. ودرجات التضرر المباشر على الكبد، جراء تناول الكحول، تتفاوت ما بين تضرر بسيط وحصول التهابات حادة مهددة لسلامة حياة الإنسان. كما أن التأثيرات البعيدة المدى على الكبد، نتيجة لتناول الكحول، قد تصل إلى حد تلف الكبد وفقدها القدرة على العمل جراء حصول تغيرات في تركيب بنيتها، أي ظهور الإصابة بتشمع أو تليف الكبد. وهو ما قد يكون الحل العلاجي له اللجوء إلى عملية استبدال الكبد عبر زراعة كبد جديدة، إن توفرت الظروف لذلك.
بالرغم من أن التضرر والتلف اللذين يطالان الكبد، بفعل تناول الكحول، يُمكن وقفهما وإعادة عقارب ساعتهما إلى الوراء، إلا أن هذا «الأمل» لا يحصل إلاّ عند التوقف عن تناول الكحول تماماً، والأهم من هذا عند البدء في الامتناع عنه خلال المراحل المبكرة جداً من تأثر الكبد بالكحول.

* أعراض الحالات

* الحالات المتوسطة الشدة من التهابات الكبد الكحولية Alcoholic Hepatitis ، قد تحصل دونما التسبب بظهور علامات واضحة تدل عليها، أي أن التهاب الكبد الكحولي قد يحصل ويستمر في تفاعلاته الضارة على الكبد، دونما تصريح يستشف منه الشخص، أو طبيبه، أن ثمة مشكلة تتفاقم أحداثها داخل الكبد.

إلاّ أن استمرار المشكلة، واستمرار الشخص في تناول حتى الكميات القليلة من الكحول، يُؤدي إلى تطور المشكلة وزيادة تضرر الأنسجة الكبدية، وبالتالي بدء ظهور أعراض وعلامات تقول بأن ثمة مشكلة كحولية متفاقمة في الكبد. وتشمل الأعراض المتأخرة تلك:

> تدني أو فقد الشهية لتناول الطعام.

> الشعور بالغثيان، أو القيء، وربما مصحوب بخروج الدم معه.

> ألم في البطن، خاصة في الجهة اليُمنى منه.

> اصفرار لون الجلد، كذلك لون بياض العين، أي «يرقان» Jaundice.

> ارتفاع في درجة الحرارة.

> انتفاخ حجم البطن نتيجة لتجمع السوائل في تجويفه.

> إجهاد بدني ونفسي.

> تشوش ذهني.

> جفاف الفم.

> عطش غير معتاد.

> شحوب في لون الجلد.

> زيادة غير متوقعه في وزن الجسم.

والمهم في هذه الأعراض المتنوعة، أنها قد تظهر جميعها أو بعض منها وبدرجات متفاوتة في الشدة. وغالباً تسوء الأعراض تلك بُعيد تناول كمية من الكحول.

والنصيحة الطبية، وفق ما يُؤكد عليه الأطباء في «مايو كلينك» بالولايات المتحدة، تقول بضرورة مراجعة الطبيب عند بدء الشكوى من أي منها، خاصة عند بدء الشعور بالإعياء والتعب البدني حال بذل مجهود بدني عادي. وظهور أعراض كقيء الدم أو إخراج البراز الأسود اللون، أو حصول حالات من اختلال الوعي والتشويش الذهني واضطرابات النوم، مما يتطلب مراجعة مستعجلة لقسم الإسعاف بالمستشفى.

* الكبد والجسم

* وفي جسم الإنسان، تُعتبر الكبد أحد أهم مراكز إجراء العمليات الكيميائية الحيوية. لذا، على سبيل المثال، تكون حرارة الكبد أعلى درجة بالمقارنة مع كل أعضاء الجسم الأخرى.

وفي الكبد يتم حصول مئات من التفاعلات الحيوية الكيميائية، مثل معالجة تحليل المواد الغذائية التي تم امتصاصها من الطعام، وإنتاج مكونات سائل المرارة الأصفر، وإنتاج العناصر اللازمة لتفاعلات عملية تخثر الدم التي تحصل عند الجروح وغيرها، وتخليص الجسم من السموم، والتعامل الكيميائي مع مركبات الأدوية، والتعامل مع المواد غير الغذائية التي يتناولها البعض والتي يُعتبر الكحول من أهمها وأكثرها ضرراً على أنسجة الجسم إذا ما وصلت كميات كبيرة منه إليها.

وبالرغم من أن الأطباء يعتبرون الكبد «العضو العجيب» في قدراته على إعادة ترميم ما أصابه من ضرر وتلف Regeneration ، في خلاياه وتراكيب أنسجته، إلاّ أن تكرار الأذى على الكبد بفعل تكرار تناول المشروبات الكحولية يُؤدي إلى فقد الكبد لقدرة إعادة ترميم وتصليح بنيتها وخلاياها. وبالتالي تصل الحال بالكبد إلى تلف «لا عودة عنه».

وتشير مصادر طبّ الكبد إلى أن خلايا الكبد تُحاول تخليص الجسم من الكحول. وهو ما يتم من خلال تحويل مُركّب إيثانول" Ethanol الكحولي، الموجود في النبيذ والبيرة والمشروبات الكحولية المُقطّرة Liquor ، إلى مُركّب أسيتاألدهايد Acetaldehyde. وهذا المركب يُثير تفاعلات التهابية تُتلف خلايا الكبد وتُدمر تماسك تركيبها.

وبالتالي تنشأ مناطق فيها ما يُشبه الجروح، وتنشط خلايا المناعة للتدخل وتسهيل زوال الالتهابات عنها. ومن ثم تتكون أنسجة مليئة بالألياف، بدلاً من أنسجة الكبد الصحية والنشطة في عملها. ومع تكرار هذه العمليات، أي تكوين ندبات الأنسجة الليفية في داخل الكبد، تتطور حالة الكبد إلى مرحلة تليف أو تشمع الكبد Cirrhosis.

* عوامل تزيد المشكلة

* تناول الكحول بإفراط، ولمدة طويلة سبب في إصابة الشخص بأمراض الكبد الكحولية. لكن هناك عوامل قد ترفع من احتمالات حصول هذه المشكلة لدى منْ يتناولون كميات أقل من المشروبات الكحولية، أو يتناولون كميات كبيرة منها.

ويلعب العامل الوراثي دوراً مهماً في الأمر. وكما يقول الباحثون من «مايو كلينك»، فإن هناك تغيرات جينية تجعل أشخاصاً أكثر عُرضة إلى اختلال عملية قيام الكبد بالتفاعل مع الكحول. وبالتالي ترتفع لدى هؤلاء الأشخاص احتمالات نشوء أمراض الكبد الكحولية وأمراض الكحول السرطانية.

كما ان وجود حالات مُصاحبة لها دور في حصول التهابات بالكبد، عامل آخر في ارتفاع تضرر المرء من تناول الكحول. وهي بوجه خاص، التهابات الكبد الفيروسية، كفيروسي "سي» و"بي". وفي هذا تقول إصدارات أطباء الكبد في «مايو كلينك» إن وجود فيروس «سي» لالتهاب الكبد لدى شخص ما يرفع من احتمالات إصابته بالتهابات الكبد الكحولية حتى عند تناوله كميات متوسطة من المشروبات الكحولية. واحتمالات إصابة هذا الشخص الذي لديه فيروس «سي» بتليف الكبد تكون أعلى بالمقارنة مع شخص مماثل لا يتناول الكحول بأي كمية.

وثمة عامل مهم آخر، يغفل عن تأثيره كثير من متناولي المشروبات الكحولية، وهو عامل التغذية. ذلك ان للكحول تأثيرات مباشرة، وبمعزل عن الكبد، على نوعية ومستوى تغذية الإنسان. ويقول أطباء الكبد في «مايو كلينك» ان كثيرا من الناس الذين يتناولون المشروبات الكحولية لديهم بالفعل «سوء تغذية». وغالباً ما يكون السبب إحلال تناول الكحول محل تناول الأطعمة والمشروبات الصحية. أو أن يكون السبب في منع الكحول، والمواد الكيمائية الأخرى المُصاحبة لتناوله، استفادة الجسم من هضم وامتصاص وتحليل المواد الغذائية الموجودة بشكل طبيعي في الأطعمة التي يتم تناولها، خاصة البروتينات والفيتامينات والدهون. وفي كلتا الحالتين، يكون سوء التغذية عاملاً مُضراً بسلامة حياة خلايا الكبد وقدراتها على العمل بنشاط وكفاءة.

واضافوا انه بالرغم من العلاقة المتشابكة بين نوعية ومستوى التغذية و تناول المشروبات الكحولية، بالنسبة لصحة الكبد، إلا أن ثمة دراسات وأبحاثا تقول في نتائجها إن حصول أمراض الكبد الكحولية أمر وارد حتى عند تناول التغذية الجيدة <



الصقرالشمالي غير متصل   رد مع اقتباس
قديم 25-02-2010, 06:18 AM   #12
الصقرالشمالي
كيميائي
 




الصقرالشمالي على طريق التميز و النجاح
افتراضي

الكحول
الكحول الاثيلي هو أصل الإسكار في الخمر ،ويتم اصطناعه بتقطير المحاليل السكرية المتخمرة .
الخصائص الفيزيائية للكحول الإثيلي
هوسائل لا لون له قابل للتطاير .كثافته النوعية 0.816 يغلي بالدرجة 80 مْ •يشتعل بلهب أزرق.
استخداماته :يستخدم كمادة مذيبة في الصناعة الدوائية لتحضير الخلاصات الكحولية والصبغات الكحولية. ويستخدم كمادة مطهرة موضعية . ويدخل في المشروبات الكحولية المسكرة بنسب متفاوتة ،كما في النبيذ والمشروبات الكحولية المسكرة مثل الويسكي – رام – شامبانيا – فوتكا وغيرها ويعتبر الإدمان على المشروبات الكحولية من أخطر مشكلات الكحول.
وتبين الدراسات أن للكحول تأثيراً مثبطاً للـ C.N.S و تقدر وفيات حوادث السيارات الناتجة عن تناول المشروبات الكحولية بنسبة 60%0.
الانطراح :ينطرح الكحول في البول بنسبة 5% ، وهي نسبة ضئيلة ، أما النسبة الأكبر منه فتنطرح مع هواء الزفير لذلك يمكن اعتبار أن تركيز الكحول في هواء الزفير يعادل تركيزه في الدم .
تأثيرات الكحول على جسم الإنسان
أولاً –تأثير الكحول على الجملة العصبية المركزية: يثبط الكحولC.N.S بالآليتين التاليتين: 1ـ تثبيط نشاط الجهاز الشبكي الصاعد والتشكلات الشبكية .
2ـ تثبيط انتقال السيالة العصبية المحيطية حيث يثبت الغلاف ويعيق التبادل الشاردي على طرفيه .
يمر الشخص الكحولي لدى تناوله المشروبات الكحولية بمراحل حتى يصل إلى
مرحلة الخبل الكحولي Stupor : ويتم الوصول إليها عندما يصل تركيز الكحول إلى 300 ملغ/100 مل دم حيث ينتج فقدان الوعي.
ثم مرحلة السبات : مع تناول المزيد من الكحول يصل التركيز إلى 400 ملغ/100 مل دم ،ويدخل الشخص في حالة السبات ،وعند وصول تركيز الكحول إلى 500-600 ملغ/100 مل دم ، يحدث تثبيط تام للمراكز العصبية العليا في البصلة السيسائية مما يؤدي إلى حدوث الوفاة .
ثانياً –تأثير الكحول على الجهاز القلبي الوعائي:
في البدء وبالجرعات الصغيرة ينبه الكحول عضلة القلب فيتسرع القلب ويزداد حجم الحصيل القلبي ،ويعلل ذلك نتيجة حدوث فعل انعكاسي ناجم عن توسع الأوعية بشكل عام ومنها الأوعية الإكليلية وكذلك المحيطية في الوجه والأطراف؛ حيث يصبح الوجه محمراً محتقناً بسبب ازدياد التروية الدموية مع ارتفاع درجة الحرارة المحيطية ويترافق ذلك بالتعرق .
ولكن تبين أن التوسع الوعائي الحادث بتأثير الكحول لا يحول دون حدوث نوبة الذبحة الصدرية Angina Pectoris ويعتقد أن تثبيط الألم الناجم عند المرضى الكحوليين والمصابين الذبحة الصدرية ناجم عن التثبيط المركزي أكثر من التأثير الموسع الوعائي ؛ لذلك لا يوصى بوصف الكحول لتوسيع الأوعية الإكليلية والوقاية من حدوث الذبحة.
ثالثاً –تأثير الكحول على جهاز الهضم:
بالجرعات الصغيرة : ينبه الكحول بالجرعات الصغيرة الغشاء المخاطي للمعدة ويزيد من إفراز HCl والعصارة الهاضمة في الكبد والبنرياس ؛ كما أن له تأثيراً مخرشاً لغشاء المعدة المخاطي ؛فهو بالتالي يؤهب لحدوث القرحة الهضمية Peptic Ulcer ( قرحة المعدة والاثني عشر ) .
كما يؤخر الكحول مرور الكيموس نحو القطعة الأولى من العفج بسبب تشنج معصرة البواب .
ملاحظة : قرحة المعدة غالباً تصيب الانحناء الصغير .
اما باستعمال الجرعات الكبيرة : فيخثر المواد البروتينية مما يؤدي إلى اضطراب في هضم البروتينات . يسبب أيضاً حدوث التهاب كبد حاد والتهاب معدة حاد ،كما ويسبب التهاب غشاء المعدة المخاطي المزمن الضموري وينقص إفراز HCl من الخلايا الجدارية ، وكذلك ينقص إفراز العامل الداخلي لكاستل وبالتالي يؤهب لحدوث فقر الدم بنقص الفيتامين B12 ، كما يسبب فقر دم بنقص الحديد لأنه يقلل امتصاص الحديد ، كما يؤهب لحدوث البلاغرا لأنه ينقص امتصاص النيكوتين أميد . ويضاف إلى ذلك التأهب للإصابة بالتهاب البنكرياس النزفي الحاد Acute Hemorrhagial Pancreatitis ونكشف عن ذلك بمعايرة الأميلاز الذي يجب أن يكون تركيزه 300 وحدة في كل 100 مل بلازما كحد أقصى .
كما يسبب فقدان شهية وإقياءات صباحية بعد فترة قصيرة من تناول الطعام أو في صباح اليوم التالي .
رابعاً:تأثير الكحول على الكبد : يؤهب للإصابة بتشمع الكبد وهو أخطر مظاهر الانسمام الكحولي ويسبب تليف الكبد ، كما يثير متلازمة زايفيZeive Syndromeفي الكبد والتي تتظاهر بما يلي •تشمع كبد ( تنخر خلايا الكبدية ) •يرقان انحلالي •ارتفاع شحوم الدم .كما يسبب الكحول فرطاً في توتر وريد الباب Portal Hyper Pressure، وهذا يترافق مع حالات تشمع الكبد ؛ لذلك يطلب قياس التوتر داخل وريد الباب بواسطة الإيكوغرافي عند الشك بحدوث تشمع في الكبد.
خامساً –تأثير الكحول على الاستقلاب العام:
1- تأثير الكحول على سكر الدم:
تبدي الجرعات الكبيرة الحادة من الكحول تأثيراً رافعاً لسكر الدم نتيجة تنبيه الجهاز الودي في البدء الذي يحرر الأدرينالين الذي ينبه أدنيل سيكلاز والذي بدوره يحول ATP إلى cAMP والأخير في مستوى الكبد ينشط أنزيم فوسفوريلاز الذي ينشط عملية انحلال الغليكوجين في الكبد ليتشكل عنه غلوكوز –1- فوسفات .
أما في حالة الإدمان الكحولي ( الانسمام الكحولي المزمن ) فإن الكحول يسبب نقصاً في سكر الدم نتيجة تثبيط عملية استحداث الغلوكوز .
2- على شحوم الدم:
يسبب الكحول ارتفاعاً في شحوم الدم بسبب الاضطراب الذي يحدثه في استقلاب الحموض الدسمة حيث يحدث زيادة في مركبات الليبوبروتين المختلفة في الدم .
3- على البروتينات:
يسبب الكحول نقصاً في مستوى البروتينات في الدم ( حيث ينقص امتصاصها من الأمعاء كما ينقص اصطناعها في الكبد ) وفي حالات البورفيريا ينشط الكحول أنزيم دلتا أمينو ليفولينيك أسيد سنثاز فيزداد تشكل دلتا أمينوليفولينيك أسيد مما يؤدي إلى ارتفاع أصبغة البورفرين ، مما يؤهب لحدوث النوبات الحادة المتقطعة من البورفيريا ، والعلاج يكون بإيقاف السبب وإعطاء أدوية المعالجة العرضية .
ولا يوجد دواء مثبط نوعي لـd-أمينوليفولينيك أسيد سنثاز كما مر لدى دراسة مركبات البورفرين.
سادساً–التأثير المضاد للعفونة:
يخثر الكحول المطلق بروتينات الغلاف الخلوي فتتشكل طبقة عازلة لا يستطيع الكحول النفوذ عبرها والوصول إلى داخل الخلية الجرثومية وبالتالي يتمكن من تخريب بنائها الخلوي ؛ لذلك لا يمكن استخدامه كمحلول مطهر .
بينما يستفاد من الكحول بدرجة 60-70% ( الكحول الطبي ) في التطهير الموضعي ( لمنطقة من الجلد مكان الحقن مثلاً ) وهو من المطهرات متوسطة الشدة يجتاز الغلاف الخلوي للجراثيم ويخرب البناء الخلوي لها .
حيث نميز بالنسبة لشدة التطهير مطهرات شديدة ومتوسطة وضعيفة شدة التظهير ، ويعتبر الكحول متوسط الشدة لأنه لا يستطيع إبادة الأبواغ ولا الفطور ولا الحمات ( الفيروسات ) ولا الركتسيات ؛ ولهذا السبب يستعاض عنه بمطهرات أقوى مثل محاليل اليود وأخرى حديثة مثل كلور هيكسيدين – سيتريميد – غلوتاثارات – هكساكلوروفن والتي تعتبر مطهرات شبه مثالية تستخدم في العمليات الجراحية .
مشكلات أخرى :
الأولى: التسمم الحاد بالكحولAcute Alcoholic Poisoning:
وتحدث نتيجة تناول جرعات كبيرة من الكحول دفعة واحدة ، ونميز فيه مرحلتين :
مرحلة التهيج والإثارة : وتتميز بحدوث اضطراب شديد في الوعي ثم بعد ذلك يصاب الشخص بحالات من تلعثم الكلام واضطراب التوازن والتتغيم الفكري وطنين الأذن إضافة إلى ظهور علامة الرنح واضطراب الرؤية ( غشاوة بصرية ).
ويترافق ذلك بالبكاء أو الضحك كما يصبح الكحولي ذا مزاج عدائي ؛ حيث يمكن أن يعتدي على الآخرين بكل صنوف الاعتداء ( سرقة – قتل – اغتصاب …… ) ثم مع زيادة كمية الكحول وبدء تثبيط المراكز الحيوية في البصلة السيسائية يدخل المريض في المرحلة الثانية وهي : مرحلة السبات .
الثانية :الانسمام الكحولي المزمن ( الإدمان الكحولي )Chronic Alcoholic Intoxication:
تحدث هذه الظاهرة لدى تناول المشروبات الكحولية باستمرار وتترافق بكافة الأعراض المرافقة لتناول الكحول :
1ـ فقر دم بكافة أشكاله نتيجة نقص ( B12 – الحديد – حمض الفوليك ) .
2ـ بلاغرا نتيجة نقص حمض النيكوتين أميد Vit P.P .
3ـ التهاب غشاء المعدة المخاطي الضموري المزمن ونقص الإفراز العامل الداخلي لكاسل .
4ـتشمع وتليف الكبد الضموري .
5ـ متلازمة زايفي.
6ـ فرط توتر وريد الباب .
7ـ ارتفاع شحوم الدم الذي يسبب تصلب الشرايين وحالة تدعى تشحم الكبد .
8ـ متلازمة كورساكوف Korsakoff Syndrome: وهي متلازمة مرضية نفسية تتميز بحدوث أهلاس سمعية وبصرية.
9ـ اضطرابات ذهانية حيث يصاب المريض بالارتباك وعدم التركيز وانعدام القدرة الفكرية عند المريض .
10ـ متلازمة فيرنيكي Wernicki Syndrome: وهي متلازمة مرضية تتميز بحدوث : - نزوف دماغية
- شلل العضلات المحركة لكرة العين
- ترنح
- وتبين الدراسات أن هذه المتلازمة تترافق بنقص فيتامين B1 لذلك يمكن الاستفادة منه في المعالجة.
المشكلة الثالثة:التسمم بالميثانول : ورمزه CH3OH .
يستخدم في الصناعة كمادة مذيبة لكن بسبب رخص ثمنه يتناوله بعض الكحوليين بدلاً من الإيثانول فيتعرضون للتسمم بالميثانول
وله أعراض خطيرة جداً أهمها :
•حموضة شديدة Severe Acidosis
•أذية وتلف العصب البصري مما يؤدي إلى العمى
•مجموعة أعراض مختلفة : صداع – دوار – إقياء – آلام شرسوفية – آلام ظهرية – زلة تنفسية – حالات من انقطاع النفس .
•اضطراب المركز التنفسي وحدوث نمط تنفس شاين ستوكس .
أما سبب حدوث التسمم فهو أن الميثانول يستقلب إلى حمض النمل شديد السمية وذلك بواسطة الأنزيمات المستقلبة للإيثانول نفسها وحمض النمل هو الذي يسبب الحموضة الشديدة إضافة إلى تلف العصب البصري والأعراض والعلامات الأخرى .
فهذه بعض الأضرار الطبية كما ذكرها أصحاب الاختصاص .
والحمد لله وحده وصلى الله وسلم على سيدنا محمد وعلى آله وصحبه.
جمعه:ماطر بن عبدالله آل غنيم الأحمري
حكم الخمر والكحول في الإسلام تجده على هذا الرابط
http://matter.elaphblog.com/posts.aspx?U=1575&A=24435
الصقرالشمالي غير متصل   رد مع اقتباس
قديم 25-02-2010, 06:19 AM   #13
الصقرالشمالي
كيميائي
 




الصقرالشمالي على طريق التميز و النجاح
افتراضي

الكحول أو الغَوْل مركب كيميائي يتكون من ذرات من الكربون والهيدروجين والأكسجين ترتبط كيميائيًا مع بعضها. تحتوي جميع جزيئات الكحول على الأقل على مجموعة هيدروكسيل واحدة. ومجموعة الهيدروكسيل ترتيب معين من الذرات ترتبط فيه ذرة هيدروجين بذرة أكسجين. ونجد في جزيئات الكحول أن ذرة الأكسجين الموجودة في مجموعة الهيدروكسيل تتصل بدورها بذرة الكربون.

يستخدم الناس عادة كلمة مشروبات كحولية للإشارة إلى مشروبات مثل البيرة والنبيذ والمُسْكرات الأخرى، لكن هنالك العديد من أنواع الكحولات ذات الاستخدامات المختلفة. وتناقش هذه المقالة الخواص الكيميائية والاستخدامات التجارية للعديد من الكحولات.


الميثانْول. يسمى أيضًا الكحول الميثيلي أو كحول الخشب. وهو أبسط أنواع الكحولات، ويحتوي على مجموعة هيدروكسيل واحدة، وصيغته الكيميائية ch4o. والميثانول سائل عديم اللون وسام جدًا، ويغلي عند 65°م ويتجمد عند ـ 94°م.

يُحضر الميثانول أصلاً من الخشب، لكنه يُنْتج الآن تجاريا في المقام الأول من الميثان (غاز المستنقعات والمناجم) وهو العنصر الرئيسي للغاز الطبيعي. ويحول معظم غاز الميثانول المنتج تجاريا إلى الفورملدهايد؛ وهو مادة كيميائية تستخدم في إنتاج اللدائن. ويعتبر مذيبا صناعيًا مهمـًا في تصنيع الطلاء والورنيش. ويستخدم أيضًا مانعًا لتجمد الوقود في السيارات، ومقوِّيًا في إنتاج كيميائيات أخرى. ويمكن استخدام الميثانول وقودًا للمحركات لكنه أكثر تكلفة مقارنة بالأنواع الأخرى للوقود. انظر: الميثانول.


الإيثانول. ويعرف أيضا بالكحول الإثيلي. وهو الكحول الموجود في المشروبات الكحولية، وصيغته الكيميائية c2h6o وبه مجموعة هيدروكسيل واحدة ويستخدم أيضًا في أغراض عديدة أخرى؛ حيث يعمل مذيبًا لتفاعلات كيميائية ولورنيش اللك والطلاءات والأصباغ. كما أنه عنصر مهم في تحضير المواد الكيميائية المستخدمة مطهرات ومنكهات ومعطرات.

تؤدي إضافة الإيثانول للبترول إلى تحسين المعدل الأوكتاني للبترول. وينتج عن خلط 10% من الإيثانول و90% من البترول وقود للمحركات، يسمى البترول الكحولي.

يتم إنتاج الإيثانول بطرق متعددة، فالإيثانول المستخدم في المشروبات مثلاً ينتج بتخمير الفواكه والحبوب أو الخضراوات. وينتج الإيثانول المستخدم لأغراض تجارية بتسخين الإثيلين مع الماء تحت ضغط، وفي وجود حمض الفسفوريك حفازًا. انظر: الحفز. ويعتبر غاز الإثيلين أحد مكونات خام النفط.

تقوم العديد من الحكومات بفرض الضرائب على إنتاج وتوزيع الإيثانول والسيطرة عليهما. كما تُفرض الضرائب على الكحول الإثيلي المستخدم في المشروبات الكحولية. ولهذا السبب يلجأ مصنعو الإيثانول إلى إفساده (جعله غير صالح للشرب)، لاستخدامه لأغراض أخرى. وتتم هذه العملية بخلطه بالميثانول أو بمواد كيميائية سامّة أخرى. ويغلي الإيثانول عند 78°م ويتجمد عند ـ 114°م.


البروبانول. يعرف أيضًا باسم الكحول البروبيلي. ويحتوي على مجموعة واحدة من الهيدروكسيل وصيغته الكيميائية c3h8o. هنالك صورتان للبروبانول يعرفان بالمماكبات. والمماكبات مركبات كيميائية تحتوي على أنواع وأعداد متماثلة من الذرات، ولكنها مختلفة من حيث التركيب الجزيئي، وبالتالي من حيث الخصائص الكيميائية والفيزيائية. فمثلا يغلي أحد مماكبات البروبانول المعروف باسم البروبانول العادي أو 1ـ بروبانول أو الكحول البروبيلي العادي عند 98°م ويتجمد عند -126°م. أما المماكب الآخر المعروف باسم الآيسوبروبانول أو 2ـ البروبانول أو الكحول الآيسوبروبيلي، فيغلي عند 83°م ويتجمد عند -88°م.

يصنع البروبانول العادي تجاريا من الإثيلين والغاز الاصطناعي، وهو خليط من الهيدروجين وأول أكسيد الكربون في وجود حفّاز هو الروديوم أو الكوبالت. يستخدم الكحول البروبيلي في تحضير مواد كيميائية أخرى، كما يستخدم مذيبًا للمواد اللاصقة المعروفة باسم الراتينج.

ينتج الآيسوبروبانول بتفاعل غاز البروبيلين، وهو أحد مكونات خام البترول، مع الماء في وجود فلز أو حامض بمثابة حفاز. ويستخدم أساسًا في إنتاج الأسيتون، وهو مذيب صناعي معروف، كما يُستخدم للتنظيف وفي صناعة مستحضرات التجميل، ومحاليل الغسيل.


الإيثانديول. ويعرف أيضًا بجليكول الإثيلين وهو كحول سام جدا، يستخدم أساسًا مانعًا للتجمد في أجهزة تبريد السيارات، وبه مجموعتان من الهيدروكسيل، وصيغته الكيميائية c2h6o2. ينتج جليكول الإثيلين بتفاعل الإثيلين مع الماء والأكسجين في وجود حفاز هو أكسيد الفضة. ويغلي عند 198°م ويتجمد عند – 13°م.


كحولات أخرى. وتشمل كحولات الملدنات، وتبلغ عدد ذرات الكربون بها من 6 إلى 11 ذرة. تستخدم كحولات الملدنات في صناعة المواد البلاستيكية وتعطيها خاصية المرونة. أما الكحولات التي تبلغ ذرات الكربون بها أكثر من 11 ذرة فتسمى كحولات التنظيف، وتستخدم في صناعة المنظفات والصابون وصابون الشعر (الشامبو). تصبح لهذه الكحولات بالتركيب مع مواد كيميائية أخرى مقدرة تمكنها من إذابة الأوساخ والدهون في الماء وذلك في عملية تعرف بالاستحلاب.
:::::::::::::::::::::::::::

http://www.who.int/topics/alcohol_dr.../ar/index.html
الصقرالشمالي غير متصل   رد مع اقتباس
قديم 25-02-2010, 08:07 AM   #14
حمراء
سوبر كيميائي
 
الصورة الرمزية لـ حمراء
 




حمراء على طريق التميز و النجاح
افتراضي

ماشاء الله تبارك الرحمن الله يحفظكم ويوفقكم

شكرا جزيلا

تحياتي
التوقيع :




حسبي الله و نعم الوكيل نعم المولى و نعم النصير


حمراء غير متصل   رد مع اقتباس
قديم 25-02-2010, 08:46 AM   #15
محبتكم في الله
سوبر كيميائي
 
الصورة الرمزية لـ محبتكم في الله
 





محبتكم في الله على طريق التميز و النجاح
افتراضي

مشكور اخوي الصقر الشمالي على المساعدة جزاك الله خير وجعله في موازين اعمالك
التوقيع :






شــكــــراً لـكــِ أســتــاذتــي الــقــديـــرة (( Infra red )) على الــتـــــوقـــيـــع
محبتكم في الله غير متصل   رد مع اقتباس
إضافة رد


زوار هذا الموضوع الآن : 1 (0 عضو و 1 ضيف)
 
أدوات الموضوع

ضوابط المشاركة
غير مصرّح لك بنشر موضوع جديد
غير مصرّح لك بنشر ردود
غير مصرّح لك برفع مرفقات
غير مصرّح لك بتعديل مشاركاتك

وسوم vB : نشيط
كود [IMG] : نشيط
كود هتمل : خامل

الانتقال السريع


التوقيت حسب جرينتش +3. الساعة الآن 04:47 PM.







Powered by: vBulletin® Version 3.8.7 Copyright ©2000-2014, Jelsoft Enterprises Ltd.
Translated By vBulletin®Club©2002-2014
Ads Management Version 3.0.1 by Saeed Al-Atwi