ما الفرق بين الدهن والشحم ؟ - بيوتات الكيمياء التعليمية

 
 

اخر المواضيع : الموضوع : أعمال ومشاريع طالباتي في الصف الأول الثانوي   ( الكاتب : تايجر     الزيارات : 36473     الردود : 9 )         الموضوع : الألدهيدات والكيتونات Aldehydes and Ketones   ( الكاتب : غابة     الزيارات : 48287     الردود : 6 )         الموضوع : اوراق عمل - قوى التجاذب - كيمياء 3   ( الكاتب : فاطمه السبيعي     الزيارات : 1930     الردود : 3 )         الموضوع : اختبار عملي نهائي   ( الكاتب : ملوحه 55     الزيارات : 5416     الردود : 19 )         الموضوع : الرابطة في ثاني اكسيد الكبريت   ( الكاتب : عادل كيمياء     الزيارات : 14615     الردود : 13 )         الموضوع : تسميــــــــــة الكحــولات >>>>> " فـــلاااااش "   ( الكاتب : balkhoyor     الزيارات : 5035     الردود : 6 )         الموضوع : اختبار عملي ثالث كيمياء ف1   ( الكاتب : ملوحه 55     الزيارات : 9933     الردود : 55 )         الموضوع : تفضلوا نماذج اختبارعملي 3ث ع   ( الكاتب : ملوحه 55     الزيارات : 15501     الردود : 57 )         الموضوع : مسألة مهمة جدا جدا اللي يحلها له دعوة من قلبي.   ( الكاتب : حسين البري     الزيارات : 999     الردود : 6 )         الموضوع : تحضير 2ع كيمياء مطور ف2 أ/ ناديه   ( الكاتب : **شام**     الزيارات : 63277     الردود : 239 )         
عودة   بيوتات الكيمياء التعليمية > ... > بهو البيوتات

إضافة رد
 
LinkBack أدوات الموضوع
  #1   -->
قديم 18-07-2007, 01:12 PM
الصورة الرمزية لـ عشاق العلم
كيميائي
 
تاريخ الانتساب: 06 2006
المكان: سلطنة عمان
مشاركات: 34
عشاق العلم على طريق التميز و النجاح
icon5 ما الفرق بين الدهن والشحم ؟

درج الناس على استخدام كلمتي الدهن والشحم كل منهم مكان الأخرى ولكن من الناحية العملية يختلف الدهن عن الشحم اختلافا كبيرا في كل من تركيبهما وخواصهما فالشحوم أصلها معدني وهي عبارة عن خليط من عدة هدر وكربونات اليفاتية عادة ما تكون على هيئة سلاسل مستقيمة أو متفرعة من ذرات الكربون وهي تتميز بأنها مواد جامدة في درجات الحرارة العادية . وعادة ما تتخلف هذه الشحوم عند تقطير زيت البترول لفصل مكوناته المختلفة , ومن أمثلة هذه المواد الفازلين وغيرها وتستخدم هذه الشحوم في تشحيم المحاور والأجزاء المتحركة في الآلات وفي السيارة والشاحنات وهي تقلل من عملية الاحتكاك وتتحمل الحرارة ولا يسهل أكسدتها ولهذا تعرف أيضا باسم المزلقات .أما الدهون فهي مواد من أصل نباتي أو حيواني وهي عبارة عن مركبات تكونت باتحاد الأحماض الدهنية مع الجلسرين ولهذا فهي تعرف بالجليسريدات , وقد تكون هذه الأحماض مشبعة أو غير مشبعة , ويغلب ان تتكون الدهون التي نأكلها مثل الزبد وزيت الزيتون وزيت تباع الشمس وزيت الذرة من سلاسل من الكربون تحتوي على أربع ذرات منها أو عشرين ذرة على الأكثر .
وبعض الدهون توجد عل هيئة زيوت في درجات الحرارة العادية وغالبا ما تكون الأحماض المكونة لها أحماض غير مشبعة , أما الدهون الحيوانية فهي تتكون على الأغلب من أحماض مشبعة ولذلك فهي أصعب في الهضم من الزيوت النباتية .
والدهون لها قيمة غذائية كبيرة وهي تعد مصدر الطاقة في الجسم فالجرام الواحد منها يعطي عند احتراقه تسعة سعرات على حين إن الجرام الواحد من الكربوهيدرات أو البروتينات يعطي أربعة سعرات فقط .
رد مع اقتباس
  #2   -->
قديم 18-07-2007, 03:32 PM
سوبر كيميائي
 
تاريخ الانتساب: 08 2006
المكان: شواطئ جـــــده
مشاركات: 1,289
برلنتي على طريق التميز و النجاح
افتراضي

اقتباس:
الكاتب : عشاق العلم عرض المشاركة
والدهون لها قيمة غذائية كبيرة وهي تعد مصدر الطاقة في الجسم فالجرام الواحد منها يعطي عند احتراقه تسعة سعرات على حين إن الجرام الواحد من الكربوهيدرات أو البروتينات يعطي أربعة سعرات فقط .

شكراً على تصحيح المعلومات

بس الحين الناس تدور على اللسعرات القليله
__________________
رد مع اقتباس
  #3   -->
قديم 18-07-2007, 04:34 PM
كيميائي
 
تاريخ الانتساب: 06 2007
مشاركات: 77
chmical girl على طريق التميز و النجاح
افتراضي

موضوع مفيد جدا للسمان مو النحاف اللي زي ( ثقة ) على العموم مشكووووووووووووور
رد مع اقتباس
  #4   -->
قديم 21-07-2007, 10:32 PM
الصورة الرمزية لـ عشاق العلم
كيميائي
 
تاريخ الانتساب: 06 2006
المكان: سلطنة عمان
مشاركات: 34
عشاق العلم على طريق التميز و النجاح
افتراضي

اقتباس:
الكاتب : برلنتي عرض المشاركة
شكراً على تصحيح المعلومات

بس الحين الناس تدور على اللسعرات القليله
تسلمي برلنتي على مرورك
رد مع اقتباس
  #5   -->
قديم 21-07-2007, 10:35 PM
الصورة الرمزية لـ عشاق العلم
كيميائي
 
تاريخ الانتساب: 06 2006
المكان: سلطنة عمان
مشاركات: 34
عشاق العلم على طريق التميز و النجاح
افتراضي

اقتباس:
الكاتب : chmical girl عرض المشاركة
موضوع مفيد جدا للسمان مو النحاف اللي زي ( ثقة ) على العموم مشكووووووووووووور

تسلمي فتاة الكيمياء على مرورك
رد مع اقتباس
  #6   -->
قديم 22-07-2007, 11:02 PM
الصورة الرمزية لـ ashrakt
كيميائي متحمس
 
تاريخ الانتساب: 04 2007
مشاركات: 340
ashrakt على طريق التميز و النجاح
افتراضي

الموضوع جميل
جزاك الله خيرا علي الموضوع



رد مع اقتباس
  #7   -->
قديم 24-07-2007, 09:49 PM
الصورة الرمزية لـ عشاق العلم
كيميائي
 
تاريخ الانتساب: 06 2006
المكان: سلطنة عمان
مشاركات: 34
عشاق العلم على طريق التميز و النجاح
افتراضي

اقتباس:
الكاتب : ashrakt عرض المشاركة
الموضوع جميل
جزاك الله خيرا علي الموضوع




تسلمي
رد مع اقتباس
  #8   -->
قديم 30-07-2007, 03:27 PM
كيميائي
 
تاريخ الانتساب: 07 2005
مشاركات: 97
محمد محمود على طريق التميز و النجاح
افتراضي

الموضوع جميل
جزاك الله خيرا علي الموضوع
رد مع اقتباس
  #9   -->
قديم 30-07-2007, 03:28 PM
كيميائي
 
تاريخ الانتساب: 07 2005
مشاركات: 97
محمد محمود على طريق التميز و النجاح
افتراضي

بسم الله الرحمن الرحيم
الموضوع جميل
جزاك الله خيرا علي الموضوع
رد مع اقتباس
إضافة رد


زوار هذا الموضوع الآن : 1 (0 عضو و 1 ضيف)
 
أدوات الموضوع

ضوابط المشاركة
غير مصرّح لك بنشر موضوع جديد
غير مصرّح لك بنشر ردود
غير مصرّح لك برفع مرفقات
غير مصرّح لك بتعديل مشاركاتك

وسوم vB : نشيط
كود [IMG] : نشيط
كود هتمل : خامل
Trackbacks are نشيط
Pingbacks are نشيط
Refbacks are نشيط



التوقيت حسب جرينتش +3. الساعة الآن 01:20 PM.


Powered by: vBulletin® Version 3.8.8 Copyright ©2000-2019, Jelsoft Enterprises Ltd.
SEO by vBSEO
Translated By vBulletin®Club©2002-2019
Ads Management Version 3.0.1 by Saeed Al-Atwi
Powered by: vBulletin® Version 3.8.8 Copyright ©2000-2015, Jelsoft Enterprises Ltd.

a.d - i.s.s.w